Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z kurczakiem, brzoskwiniami, mozzarellą i rukolą

Sałatka z kurczakiem, brzoskwiniami, mozzarellą i rukolą

Letnia sałatka z owoców jagodowych, mięsa i sera ze wspaniałym dressingiem. Pomysł na tę sałatkę pochodzi z jednego czasopisma kulinarnego. Wszystkie składniki były akurat pod ręką, więc sałatka od razu trafiła na stół. Osobno każdy składnik jest smaczny, ale w takim połączeniu powstaje prawdziwa uczta dla smakosza.

Mariya

autor przepisu

Sałatka z kurczakiem, brzoskwiniami, mozzarellą i rukolą przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 137

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 41 % 11 g

tłuszcze 37 % 10 g

węglowodany 22 % 6 g

152 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 25 min

Krok 1

Przygotuj składniki. Do sałatki z kurczakiem, brzoskwiniami, mozzarellą i rukolą potrzebne będą: filet z kurczaka, pęczek rukoli, dojrzałe brzoskwinie, garść owoców jagodowych (tutaj maliny, agrest i trochę czereśni), mozzarella, czarny pieprz mielony, sól oraz oliwa do smażenia kurczaka.
Krok 2

Umyj filet z kurczaka, osusz i pokrój w średnie plastry. Posyp solą i pieprzem (dla koloru można dodać też trochę papryki).
Krok 3

Usmaż filet z kurczaka na patelni na oliwie na złotą skórkę.
Krok 4

Umyj owoce jagodowe i osusz. Usuń szypułki. Z czereśni usuń pestki.
Krok 5

Umyj brzoskwinie, osusz i pokrój w cienkie cząstki.
Krok 6

Umyj rukolę i osusz.
Krok 7

Dressing. Do przygotowania dressingu potrzebne będą: oliwa, sok z limonki, ocet balsamiczny, czarny pieprz mielony i sól.
Krok 8

Wymieszaj oliwę, ocet balsamiczny i sok z limonki. Dokładnie ubij wszystko trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj mielony pieprz i sól i wymieszaj.
Krok 9

Wyłóż na półmisek rukolę, kulki mozzarelli, kawałki kurczaka i pokrojone brzoskwinie. Posyp sałatkę owocami jagodowymi. Polej sałatkę dressingiem i podawaj. Smacznego!

zamiast octu balsamicznego możesz użyć gotowego sosu balsamicznego – wtedy dressing będzie gęstszy i bardziej aromatyczny. Kurczaka można też nie smażyć, tylko natrzeć przyprawami i upiec w całości w piekarniku. Oprócz rukoli możesz użyć dowolnych innych liści sałaty lub gotowej mieszanki sałat. Rukola to pikantna sałata, na bazie której można przygotować mnóstwo smacznych, zdrowych i ciekawych sałatek. A sałatki z nią wychodzą jeszcze bardzo ładne i eleganckie. Rukola świetnie łączy się z owocami i owocami jagodowymi. I ta sałatka dobrze to pokazuje. Trudno uwierzyć, że kiedyś ta roślina sałatowa była uważana za chwast. Teraz jednak praktycznie nie ma kawiarni ani restauracji, w której menu zabrakłoby sałatki z rukolą.