Wieprzowina z agrestem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj składniki. Do przygotowania wieprzowiny z agrestem zapiekanej w piekarniku potrzebne będą: wieprzowina bez kości (może to być polędwiczka, mięso gulaszowe lub karkówka), mąka do panierowania, olej roślinny do smażenia, czarny pieprz mielony i sól.

2. Krok 2

   

   Wieprzowinę umyj, osusz i pokrój w kawałki lub plastry (u mnie są już porcjowane kawałki karkówki). Odetnij nadmiar tłuszczu.

3. Krok 3

   

   Posól i popieprz wieprzowinę.

4. Krok 4

   

   Obtocz każdy kawałek w mące.

5. Krok 5

   

   Rozgrzej olej na patelni i smaż wieprzowinę na dużym ogniu po 4 minuty z każdej strony. Przykryj patelnię pokrywką i zdejmij z ognia. Dzięki temu wieprzowina nie wyschnie, zanim przygotujesz sos.

6. Krok 6

   

   Sos. Do przygotowania sosu z agrestu potrzebne będą: agrest, śmietanka (20% tłuszczu), woda, cukier, czarny pieprz mielony i sól.

7. Krok 7

   

   Agrest umyj, przebierz, usuń ogonki i osusz.

8. Krok 8

   

   Wyłóż owoce do rondelka.

9. Krok 9

   

   Wsyp cukier, wlej wodę. Mieszając, doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu jeszcze 5 minut.

10. Krok 10

    

    Wlej śmietankę. Duś sos jeszcze 3 minuty. Na koniec dopraw sos pieprzem i solą.

11. Krok 11

    

    Wyłóż wieprzowinę do naczynia do zapiekania. Zalej ją sosem owocowo-śmietankowym. Możesz zostawić trochę sosu do podania gotowego dania.

12. Krok 12

    

    Piecz wieprzowinę z agrestem w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut.

13. Krok 13

    

    Wieprzowinę z sosem z agrestu i śmietanki możesz podawać z gotowanym ryżem, puree ziemniaczanym lub makaronem. Smacznego!