Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Spaghetti z serem w sosie śmietankowym

Spaghetti z serem w sosie śmietankowym

Na szybko, ze zwykłych produktów, bardzo smacznie i łatwo! Spaghetti z serem w sosie śmietankowym będzie gotowe w kilka minut, bo sos dusi się równolegle z gotowaniem makaronu, a to zajmie tylko 7-8 minut. Śmietanka i ser - to wszystko, czego trzeba, żeby nadać makaronowi niepowtarzalny smak i aromat.

Mariya

autor przepisu

Spaghetti z serem w sosie śmietankowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 137

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 17 % 11 g

tłuszcze 30 % 20 g

węglowodany 53 % 35 g

336 kcal

IG: 6 / 94 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 25 min

Krok 1

Jak zrobić spaghetti z serem w sosie śmietankowym? Potrzeba do tego trochę czasu i określonego zestawu składników. Śmietankę weź o zawartości tłuszczu 20%, idealnie nadaje się do sosów. Ser topiony potrzebny jest śmietankowy, bez dodatków.
Krok 2

Do sosu obierz ząbki czosnku z łupinek i zgnieć je płaską stroną noża.
Krok 3

Na patelni na średnim ogniu rozgrzej masło i olej roślinny. Dodaj ząbki czosnku i smaż, aż się zrumienią i pojawi się wyraźny zapach czosnku. Następnie wyjmij czosnek z patelni. Zmniejsz ogień do minimum. Jeśli chcesz zostawić czosnek w sosie, to drobno go posiekaj albo przeciśnij przez praskę. I również podsmaż na lekko złoty kolor. Ważne, żeby pilnować, aby czosnek się nie przypalił.
Krok 4

Wlej na patelnię śmietankę, dodaj ser topiony.
Krok 5

Mieszaj sos do uzyskania jednolitej konsystencji. Ser powinien całkowicie się rozpuścić i połączyć ze śmietanką, nie zostawiając żadnych grudek. Jeśli grudek nie udało się uniknąć, przetrzyj sos przez sito i przełóż z powrotem na patelnię.
Krok 6

Doprowadź sos do wrzenia, posól, popieprz i wymieszaj. Konsystencję sosu dopasuj do swojego smaku. U mnie wyjdzie sos średnio gęsty. Jeśli chcesz rzadszy sos, zwiększ ilość śmietanki albo rozcieńcz go mlekiem. Jeśli przeciwnie, lubisz gęstszy sos, zwiększ ilość sera topionego i odparuj sos do potrzebnej gęstości.
Krok 7

Zanim sos będzie gotowy, równolegle ugotuj spaghetti w dużej ilości osolonej wody al dente. Zajmie to około 7-8 minut. Gotowe spaghetti odcedź na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.
Krok 8

Przełóż spaghetti na patelnię z sosem i szybko wymieszaj. Podgrzewaj wszystko razem 1 minutę.
Krok 9

Gotowe spaghetti w sosie serowo-śmietankowym rozłóż na talerze i podawaj, dekorując zieleniną. Smacznego!

warto wiedzieć

Jak prawidłowo ugotować makaron, jak ugotować pastę al dente, jak wybrać dobry produkt, żeby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron i pasta — niuanse wyboru i sekrety przygotowania”.

Jak prawidłowo zastępować różne rodzaje serów w daniach, przeczytasz w tym artykule.

Sekrety, triki i wszystkie najbardziej przydatne porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietankowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”

Jak prawidłowo ugotować makaron, jak ugotować pastę al dente, jak wybrać dobry produkt, żeby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron i pasta - niuanse wyboru i sekrety przygotowania”.
Jak prawidłowo zastępować różne rodzaje serów w daniach, przeczytasz w tym artykule.
Sekrety, triki i wszystkie najbardziej przydatne porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietankowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”