Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Wątróbka z indyka w śmietanie

Wątróbka z indyka w śmietanie

Z dostępnych produktów, prosto i szybko! Dla całej rodziny! Wątróbka z indyka w śmietanie to proste danie na co dzień, którego przygotowanie nie sprawi trudności nawet osobie, która dopiero zaczyna gotować. W sosie śmietanowym wątróbka wychodzi wyjątkowo delikatna i smaczna. Ważne, żeby nie dusić jej długo – wtedy będzie jak najbardziej miękka.

Yuliya

autor przepisu

Wątróbka z indyka w śmietanie przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 139

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 37 % 11 g

tłuszcze 53 % 16 g

węglowodany 10 % 3 g

204 kcal

IG: 50 / 0 / 50

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak zrobić wątróbkę z indyka w śmietanie? Przygotuj potrzebne składniki. Jeśli wątróbka jest zamrożona, rozmroź ją wcześniej na dolnej półce lodówki. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Im tłustsza śmietana, tym bardziej pożywne będzie danie.
Krok 2

Wcześniej obraną cebulę umyj i pokrój w półplasterki.
Krok 3

Wątróbkę z indyka umyj i dobrze osusz. Odetnij kawałki tłuszczu i błony. Pokrój wątróbkę na kawałki wybranej wielkości.
Krok 4

Lekko rozgrzej na patelni olej roślinny. Podsmaż cebulę, od czasu do czasu mieszając, do półmiękkości. Cebula powinna stać się prawie miękka.
Krok 5

Wyłóż na patelnię do cebuli pokrojoną wątróbkę.
Krok 6

Smaż wątróbkę z cebulą na średnim ogniu, aż zmieni kolor. Często przy tym mieszaj, żeby kawałki smażyły się równomiernie ze wszystkich stron. Z zewnątrz powinny stać się jasne, a w środku pozostać różowe. Nie trzymaj wątróbki długo na ogniu, żeby zachowała miękkość.
Krok 7

Wyjmij śmietanę z lodówki wcześniej, żeby przy dodawaniu do dania nie była zimna. Połącz śmietanę z mąką i rozetrzyj, aż znikną grudki. Jeśli chcesz, możesz wcześniej upiec mąkę na suchej patelni na lekko brązowy kolor. Wtedy sos będzie miał bardziej intensywny kolor.
Krok 8

Dodawaj wodę małymi porcjami, za każdym razem mieszając masę na gładko.
Krok 9

Zmniejsz ogień, żeby patelnia nie była zbyt gorąca. Wtedy śmietana nie zważy się przy dalszym podgrzewaniu. Wlej na patelnię śmietanę rozrobioną z mąką i wymieszaj. Doprowadź wątróbkę do wrzenia.
Krok 10

Posól danie, dodaj czarny pieprz mielony i suszoną bazylię, wymieszaj. Przypraw i zioła używaj według smaku i uznania. Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól – weź to pod uwagę, żeby nie przesolić dania.
Krok 11

Duś wątróbkę z indyka na wolnym ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 12

Podawaj wątróbkę z indyka w śmietanie z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

warto wiedzieć

Ponieważ każdy ma własne wyczucie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności, zawsze dodawaj przyprawy, kierując się swoim smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz pierwszy raz, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).

Sekrety, triki i wszystkie najprzydatniejsze porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”

Każdy olej jest zdrowy tylko do określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ponieważ każdy ma własne wyczucie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności, zawsze dodawaj przyprawy, kierując się swoim smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz pierwszy raz, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).
Sekrety, triki i wszystkie najprzydatniejsze porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”
Każdy olej jest zdrowy tylko do określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj .