Rolada ze skóry wieprzowej
Skórka wieprzowa najczęściej trafia do kosza, choć potrafi być prawdziwym przysmakiem. Zwinięta w roladę i doprawiona aromatycznymi przyprawami, po ugotowaniu i schłodzeniu kroi się w piękne plastry na zimną płytę. Spróbuj raz, a już nigdy nie wyrzucisz skórki wieprzowej.
gotujznami
autor przepisu
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Skórę wieprzową dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
-
Krok 2
Natrzyj ją ze wszystkich stron mieszanką soli i przypraw.
-
Krok 3
Zwiń skórę w ciasny rulon, obwiąż sznurkiem kuchennym i odstaw na 2 godziny.
-
Krok 4
Włóż roladę do wrzącej wody i gotuj przez 1,5 godziny.
-
Krok 5
Wyłącz ogrzewanie i pozostaw roladę w wodzie na kolejne pół godziny.
-
Krok 6
Wyjmij roladę z wody, ostudź, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 3 godziny.
Podobne przepisy
Powiązane i dodatkowe kategorie: