Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kotlety rybne z kaszą manną

Kotlety rybne z kaszą manną

Smaczne, delikatne, soczyste – dla całej rodziny na kolację! Kotlety rybne z kaszą manną łatwo się formuje, wychodzą ładne i podczas smażenia dobrze trzymają kształt. Kaszę manną dodaje się do farszu rybnego, aby nadać kotletom sprężystość i puszystość. To danie zarówno na co dzień, jak i od święta.

Olena

autor przepisu

Kotlety rybne z kaszą manną przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 265

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 30 % 11 g

tłuszcze 38 % 14 g

węglowodany 32 % 12 g

225 kcal

IG: 8 / 50 / 42

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 50 min

Krok 1

Jak zrobić kotlety rybne z kaszą manną? Przygotuj produkty. Takie kotlety możesz przygotować praktycznie z każdej ryby. Ja użyłam mrożonych tuszek nototenii. Nototenia jest dość oścista, ale w kotletach to nie problem. Bułkę weź czerstwą.
Krok 2

Tuszki rozmroź, oczyść z łusek i usuń płetwy. Aby ryba łatwiej się czyściła, nie rozmrażaj jej do końca. Oddziel filet od ości i pokrój go na kawałki.
Krok 3

Cebulę przekrój na 4 części, biały chleb albo bułkę połam na kawałki.
Krok 4

Przygotowaną rybę, cebulę i biały chleb zmiel razem w maszynce do mięsa. Załóż na maszynkę sitko o najdrobniejszych oczkach, żeby dobrze zmieliły się drobne ości.
Krok 5

Do farszu rybnego dodaj sól, przyprawy, śmietanę i jajko.
Krok 6

Dobrze wyrób farsz na jednolitą masę.
Krok 7

Wsyp do farszu rybnego kaszę manną.
Krok 8

Jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 9

Uformuj z farszu rybnego kulki, nabierając go łyżką. Kulki z farszu rybnego układaj na dużym półmisku z bułką tartą.
Krok 10

Następnie każdą kulkę obficie obtocz w bułce tartej.
Krok 11

Z obtoczonych kulek uformuj podłużne kotlety.
Krok 12

Włóż uformowane kotlety na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym. Smaż je na dużym ogniu na rumiano z jednej strony, dosłownie około 2 minut.
Krok 13

Następnie odwróć kotlety na drugą stronę i zmniejsz ogień.
Krok 14

Przykryj patelnię z kotletami rybnymi pokrywką.
Krok 15

Smaż kotlety rybne pod przykryciem jeszcze 10 minut na małym ogniu.
Krok 16

Gotowe kotlety rybne zdejmij z patelni.
Krok 17

Podawaj kotlety rybne na gorąco. Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrożenia składników w dużej mierze zależą jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.

Jak prawidłowo wyfiletować całą rybę? Usuń ogon, głowę i płetwy. Wzdłuż grzbietu natnij tuszkę aż do kręgosłupa. Obróć rybę na bok. Ostrym nożem odetnij mięso od kręgosłupa. Odwróć tuszkę i odetnij filet z drugiej strony. Oczyść rybę od środka, usuwając czarną błonę, bo jest gorzka i zepsuje smak. Opłucz i koniecznie dobrze osusz.

Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrożenia składników w dużej mierze zależą jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.
Jak prawidłowo wyfiletować całą rybę? Usuń ogon, głowę i płetwy. Wzdłuż grzbietu natnij tuszkę aż do kręgosłupa. Obróć rybę na bok. Ostrym nożem odetnij mięso od kręgosłupa. Odwróć tuszkę i odetnij filet z drugiej strony. Oczyść rybę od środka, usuwając czarną błonę, bo jest gorzka i zepsuje smak. Opłucz i koniecznie dobrze osusz.
Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.