Kompot z derenia i jabłek na zimę
Od wielu lat robię na zimę kompot z derenia i jabłek i chętnie podzielę się z Tobą tym przepisem. Orzeźwiające, lekko kwaskowate nuty derenia świetnie łączą się ze słodyczą jabłek. To znakomity, a przy tym bardzo zdrowy napój dla całej rodziny.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Dereń przebierz, usuń szypułki i ogonki, opłucz pod bieżącą wodą, a następnie odsącz na durszlaku.
-
Krok 2
Jabłka obierz i pokrój w plasterki. Zagotuj wodę.
-
Krok 3
Wyparzone, ciepłe słoiki napełnij dereniem i jabłkami do jednej trzeciej, zalej wrzątkiem, przykryj pokrywkami i odstaw kompot do ostygnięcia do ok. 40°C.
-
Krok 4
Gdy kompot wystarczająco ostygnie, zlej płyn do rondla, dodaj cukier, zagotuj na średnim ogniu i gotuj 5–7 minut. Ilość cukru dostosuj do smaku, próbując syrop — ja robię niezbyt słodki.
-
Krok 5
Zalej owoce w słoikach gorącym syropem, zakręć, owiń kocem i zostaw do góry dnem, aż całkowicie ostygną. Schłodzony kompot przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
