Adżika z cukinii, pomidorów i papryki na zimę
Adżika z cukinii to budżetowa wersja tego popularnego sosu. Pikantna, umiarkowanie ostra i apetyczna – z pomidorami i papryką świetnie pasuje do dań mięsnych, przystawek i drobiu zimą. Dzielę się sprawdzonym przepisem.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Pomidory opłucz, usuń twarde szypułki i pokrój w dowolną kostkę. Cukinię obierz ze skóry, paprykę oczyść z nasion i szypułek, wszystko pokrój na kawałki.
-
Krok 2
Przygotowane warzywa przepuść przez maszynkę do mięsa.
-
Krok 3
Masę warzywną przełóż do garnka, zagotuj na średnim ogniu, a następnie gotuj 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
Krok 4
Dodaj sól, oba rodzaje pieprzu, przeciśnięty przez praskę czosnek, olej roślinny i ocet. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze 20 minut na małym ogniu.
-
Krok 5
Gorącą adżikę przełóż do wcześniej przygotowanych wysterylizowanych słoików, zakręć, odwróć do góry dnem, owiń kocem i ostudź. Wystudzone przetwory przenieś do przechowywania w chłodne, ciemne miejsce.
