Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pilaw z brązowego ryżu z kurczakiem

Pilaw z brązowego ryżu z kurczakiem

Nietypowy pilaw z brązowego ryżu na twój stół. Brązowy ryż ma skład podobny do innych rodzajów ryżu. Różni się tym, że z ziarna zdejmuje się zewnętrzną łuskę, ale zostaje okrywa otrębowa. Kolor brązowego ryżu może być od brązowego do beżowego.

Yuliya M.

autor przepisu

Pilaw z brązowego ryżu z kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 128

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 22 % 10 g

tłuszcze 28 % 13 g

węglowodany 50 % 23 g

245 kcal

IG: 13 / 87 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić pilaw z brązowego ryżu z kurczakiem? Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Możesz użyć dowolnych części kurczaka. Ja zrobię go z filetu z kurczaka. Cebulę, czosnek i marchew obierz i opłucz pod bieżącą wodą z zanieczyszczeń.
Krok 2

Kurczaka pokrój na niewielkie kawałki mniej więcej tej samej wielkości.
Krok 3

Na patelnię wlej trochę oleju roślinnego i mocno go rozgrzej. Wyłóż pokrojonego kurczaka. Smaż go na dużym ogniu do złocistej skórki. Pamiętaj, żeby co jakiś czas mieszać, żeby mięso się nie przypaliło.
Krok 4

Gdy kurczak się smaży, zajmij się warzywami. Cebulę pokrój, a marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 5

Rozdrobnione warzywa dodaj na patelnię do mięsa. Wszystko wymieszaj. Smaż razem jeszcze 2–3 minuty.
Krok 6

Brązowy ryż opłucz kilka razy. Taki ryż jest dużo czystszy niż biały, dlatego wystarczy go przepłukać 1–2 razy.
Krok 7

Dodaj opłukany ryż na patelnię do mięsa. Zalej wszystko gorącą wodą tak, żeby prawie przykrywała wszystkie składniki. Dodaj do smaku trochę soli i przypraw. Włóż czosnek. Dlaczego właśnie gorącą wodą? Przy dodaniu gorącej wody nie ma zmiany temperatury, która mogłaby źle wpłynąć na gotowanie mięsa. No i ryż od razu zaczyna się gotować, bez tracenia czasu na podgrzewanie wody. Dzięki temu całość zajmie trochę mniej czasu.
Krok 8

Jako przyprawę możesz wykorzystać gotową mieszankę do pilawu. Gotuj pilaw pod przykryciem na małym ogniu przez 30–40 minut. W tym czasie ryż wchłonie cały płyn i będzie dużo bardziej miękki.
Krok 9

Gotowy pilaw rozłóż na talerze i podawaj do stołu na gorąco. Przed podaniem możesz go lekko posypać posiekaną świeżą zieleniną. Smacznego!

brązowy ryż ma łagodny, lekko chlebowy smak. Można go używać w najróżniejszych daniach – w przekąskach, sałatkach albo do przygotowania drugich dań.
żeby przy krojeniu cebuli nie szczypały oczy, opłucz cebulę i nóż zimną wodą.
spróbuj tego nietypowego produktu w swojej kuchni.
ważne! Żeby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł o niuansach wyboru ryżu i sekretach jego gotowania.
ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj.
każdy olej jest zdrowy tylko do określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.