Dżem truskawkowy z żelatyną
Miłośnicy gęstego dżemu wiedzą, jak długo trzeba go gotować, żeby uzyskać właściwą konsystencję. Nie zawsze jednak mamy na to siłę i czas, a owoce w międzyczasie tracą teksturę i część wartości odżywczych. Dlatego podpowiadam świetny trik – szczypta żelatyny rozwiązuje ten problem.
gotujznami
autor przepisu
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Zasyp truskawki cukrem, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
-
Krok 2
Odstaw dżem do ostygnięcia na pół godziny, a następnie gotuj przez kolejne 10 minut.
-
Krok 3
Powtórz ten etap jeszcze raz.
-
Krok 4
Po ostatnim gotowaniu dodaj do dżemu żelatynę rozpuszczoną w wodzie, wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia i gotuj jeszcze przez 5 minut.
-
Krok 5
Przełóż gorący dżem do wyparzonych słoików i zakręć.
Podobne przepisy
Powiązane i dodatkowe kategorie: