Sałatka z pomidorów i papryki na zimę
Ta pyszna zimowa sałatka z pomidorów i papryki świetnie uzupełni dania mięsne, drobiowe, ziemniaki czy dowolne kasze. Przepis jest bardzo prosty, a efektem będzie kolejny udany słoik na półce w spiżarni. Ilość czosnku i ostrej papryki dostosuj do własnego smaku.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Podsmaż drobno posiekaną cebulę na rozgrzanym oleju roślinnym.
-
Krok 2
Paprykę oczyść z nasion i szypułek, pokrój grubo i dodaj do cebuli na patelni. Smaż całość, mieszając od czasu do czasu, przez 10 minut.
-
Krok 3
Do podsmażonych warzyw dodaj pokrojone pomidory.
-
Krok 4
Dopraw solą, cukrem i ziołami prowansalskimi, dobrze wymieszaj i duś pod przykryciem na wolnym ogniu przez 20 minut.
-
Krok 5
Na 5 minut przed końcem gotowania dodaj posiekany czosnek i ostrą paprykę, wymieszaj.
-
Krok 6
Gorącą sałatkę przełóż do wcześniej wysterylizowanych słoików i zakręć. Po ostygnięciu przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
