1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Francuski tort naleśnikowy „Crêpeville”

Tort naleśnikowy „Crêpeville”

Najsmaczniejszy, oryginalny, delikatny, z prostych produktów! Tort naleśnikowy „Crêpeville” przygotowuje się bez piekarnika, z cienkich naleśników smażonych na patelni bez dodatku oleju. Przekłada się go kremem z bitej śmietanki. Wychodzi smaczny deser o łagodnym, śmietankowym smaku, który możesz podać nawet na świąteczny stół!

katushafinawatar autora
autor przepisu
Francuski tort naleśnikowy „Crêpeville” przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
Obejrzyj wideo
Francuski tort naleśnikowy „Crêpeville” przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Francuski tort naleśnikowy „Crêpeville” przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
0
0 150

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 12 % 5 g
tłuszcze 37 % 15 g
węglowodany 51 % 21 g
236 kcal
IG: 14 / 0 / 86

przygotowanie krok po kroku

  1. Krok 1

    Krok 1

    Jak zrobić tort naleśnikowy „Crêpeville”? Przygotuj produkty na naleśniki. Jajka i mleko powinny mieć temperaturę pokojową. Wyjmij je wcześniej z lodówki. Albo podgrzej mleko na kuchence, a jajka włóż do ciepłej wody.

  2. Krok 2

    Krok 2

    Wbij jajka do miski odpowiedniej wielkości. Wsyp cukier i sól. Ubij jajka, cukier i sól mikserem na puszystą, jasną masę.

  3. Krok 3

    Krok 3

    Dodaj do masy jajecznej połowę całego mleka. Nie wlewaj od razu całego mleka, to pomoże uniknąć grudek w cieście. Przesiej całą mąkę. Możesz to zrobić tak jak ja, czyli przesiać ją od razu do miski z ubitymi jajkami.

  4. Krok 4

    Krok 4

    Wymieszaj ciasto mikserem tak, żeby nie zostały grudki. Obserwuj konsystencję ciasta: mąki może ci pójść więcej albo mniej. Możesz też regulować gęstość ciasta mlekiem, które dodasz w następnym kroku.

  5. Krok 5

    Krok 5

    Wlej do ciasta resztę mleka.

  6. Krok 6

    Krok 6

    Wymieszaj ciasto szpatułką na gładko. Na koniec wlej olej roślinny. Wymieszaj. Odstaw ciasto na około 20 minut, żeby wydzielił się w nim gluten. Jeśli ciasto wyda ci się gęstawe, wlej trochę mleka. Jeśli rzadkawe – wsyp jeszcze mąki i odstaw.

  7. Krok 7

    Krok 7

    Dobrze rozgrzej patelnię na kuchence. Posmaruj ją kroplą oleju roślinnego. Wlej na patelnię trochę ciasta i ruchem okrężnym równomiernie rozprowadź je po całej powierzchni.

  8. Krok 8

    Krok 8

    Gdy jedna strona naleśnika się zarumieni, odwróć go. Usmaż go z drugiej strony. Zdejmij gotowy naleśnik. Przed kolejnymi naleśnikami patelni nie trzeba już smarować. Smaż naleśniki, aż skończy się całe ciasto.

  9. Krok 9

    Krok 9

    Przygotuj produkty na krem. Śmietanka do ubijania powinna być tłusta i dobrze schłodzona.

  10. Krok 10

    Krok 10

    Przelej śmietankę do głębokiej miski do ubijania. Dodaj do śmietanki cukier puder. Ubij ją na sztywną pianę.

  11. Krok 11

    Krok 11

    Uformuj tort naleśnikowy. Posmaruj paterę łyżką śmietanki. Układaj naleśniki na paterze po jednym, smarując każdy bitą śmietanką. Posmaruj też górny naleśnik i boki tortu. Gotowy tort wstaw na kilka godzin do lodówki, żeby przesiąkł. Udekoruj go według uznania.

  • Tort wyszedł miękki, delikatny, naleśniki dobrze przesiąkły, łatwo się kroił. Proporcje świetnie pasują do naleśników o średnicy 20 cm, tort wychodzi idealnej wysokości. Nie znajdziesz absolutnie dokładnego przepisu na ten tort. Zawsze bierze się podstawę – naleśniki i krem, a cała reszta to wyłącznie kwestia twojej fantazji i smaku. Krem może być budyniowy, śmietankowy, maślany. Do nadzienia dodaje się jagody, owoce, orzechy, czekoladę. Za każdym razem uzyskasz nowy smak.
  • Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej albo mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, a pożądaną konsystencją ciasta. Żeby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
  • Jak prawidłowo ubijać śmietankę? Ważne, żeby śmietanka była tłusta, co najmniej 33%. Naczynie do ubijania i sama śmietanka powinny być zimne, potrzymaj je co najmniej 1-2 godziny w lodówce. Ubijaj mikserem na najniższych obrotach, stopniowo zwiększając prędkość. Jak poznać, że śmietanka jest wystarczająco ubita? Masa śmietankowa powinna trzymać kształt i się nie rozpływać. W tym momencie przerwij ubijanie. Inaczej śmietanka zamieni się w masło.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Mleko - 68  kcal/100 g
  • Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140  kcal/100 g
  • Mleko 1,5% tłuszczu - 47  kcal/100 g
  • Mleko 2,5% tłuszczu - 54  kcal/100 g
  • Mleko 3,2% tłuszczu - 60  kcal/100 g
  • Mleko 3,5% tłuszczu - 64  kcal/100 g
  • Mąka - 325  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364  kcal/100 g
  • Mąka krupczatka - 348  kcal/100 g
  • Jajka - 157  kcal/100 g
  • Białko jaja - 45  kcal/100 g
  • Żółtko jaja - 352  kcal/100 g
  • Jajka w proszku - 542  kcal/100 g
  • Jajo strusie - 118  kcal/100 g
  • Cukier - 398  kcal/100 g
  • Cukier kryształ - 398  kcal/100 g
  • Olej roślinny - 873  kcal/100 g
  • Sól - 0  kcal/100 g
  • Śmietanka 35% - 337  kcal/100 g
  • Śmietanka 40% - 362  kcal/100 g
  • Cukier puder - 374  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: