Kotlety cielęce zapiekane w piekarniku
Dziś spróbujemy upiec kotlety zamiast smażyć je na patelni. Sam proces jest prosty, ale trzeba zagnieść ciasto o odpowiedniej gęstości i wstawić kotlety do dobrze nagrzanego piekarnika – w przeciwnym razie masa jajeczno-serowa spłynie, zamiast się zapiec.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Cielęcinę opłucz, osusz i pokrój w plastry o grubości 1,5 centymetra.
-
Krok 2
Każdy kawałek zawiń w folię spożywczą i dokładnie rozbij tłuczkiem z obu stron.
-
Krok 3
Kotlety ułóż na talerzu, dopraw solą i pieprzem i odstaw na pół godziny w temperaturze pokojowej.
-
Krok 4
Zetrzyj żółty ser na tarce.
-
Krok 5
Jajka lekko roztrzep z solą i mielonym pieprzem.
-
Krok 6
Dodaj starty ser i mąkę, dokładnie wymieszaj.
-
Krok 7
Kotlety zanurz w cieście serowo-jajecznym i ułóż na blasze wyłożonej folią do pieczenia.
-
Krok 8
Piecz 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
-
Krok 9
Zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz kolejne 15 minut.
