Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z pieczarkami, ananasem i serem

Sałatka z pieczarkami, ananasem i serem

Z prostych produktów, o niezwykłym i wyrazistym smaku! Sałatka z grzybów, ananasa i sera jest odświętna i bardzo smaczna. Ułożona warstwami wygląda efektownie i elegancko, a więc ozdobi każdy stół i zapadnie w pamięć wszystkim gościom! Pieczarki możesz do niej wziąć smażone, marynowane albo surowe.

Mariya

autor przepisu

Sałatka z pieczarkami, ananasem i serem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 151

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 25 % 8 g

tłuszcze 59 % 19 g

węglowodany 16 % 5 g

212 kcal

IG: 60 / 40 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z pieczarkami, ananasem i serem? Bardzo prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy.
Krok 2

Umyj mięso wieprzowe, osusz je i pokrój w plastry. Wieprzowinę możesz wziąć z dowolnej części tuszy (szynka, polędwica, schab itd.). Ja mam chudą część szynki.
Krok 3

Jeśli chcesz, możesz wcześniej zamarynować wieprzowinę. Wtedy wyjdzie bardziej soczysta i aromatyczna, co odbije się na końcowym smaku całej sałatki. Jeśli nie masz czasu ani ochoty marynować mięsa, kroki 3–4 możesz pominąć.
Krok 4

Przełóż wieprzowinę do miski, wlej olej roślinny i sos sojowy. Wsyp suszony czosnek i mielony pieprz i wymieszaj. Zostaw do zamarynowania na 30–40 minut, a jeśli masz możliwość, najlepiej na noc.
Krok 5

Umyj pieczarki, osusz je i pokrój w plasterki.
Krok 6

Oczyść paprykę z pestek i pokrój w drobną kostkę.
Krok 7

Wyjmij ananasy z syropu i osusz. Następnie pokrój je w drobną kostkę. Jeśli w ananasach zostanie syrop, z gotowej sałatki może wypłynąć sok.
Krok 8

Zetrzyj ser na tarce o dużych oczkach. Rodzaj sera możesz dobrać według własnego smaku. Ja mam zwykły ser „Rosyjski”, ale możesz użyć mozzarelli, sulguni itd.
Krok 9

Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż grzyby na złoty kolor. Na koniec posyp je solą i pieprzem.
Krok 10

Postaw patelnię z powrotem na ogniu. Wyłóż wieprzowinę razem z marynatą i smaż na dużym ogniu, aż będzie gotowa i zrumieniona ze wszystkich stron.
Krok 11

Następnie ostudź usmażone mięso i pokrój je w paski.
Krok 12

Możesz wymieszać wszystkie składniki w salaterce. Ładniej jednak wyjdzie, jeśli ułożysz sałatkę warstwami. Na półmisku ustaw ring kuchenny (o średnicy 16–18 cm). Wyłóż na dno usmażoną wieprzowinę i ubij. Polej majonezem. Ja przełożyłam majonez do rękawa cukierniczego i odcięłam końcówkę. Tak jest wygodniej niż łyżką.
Krok 13

Jako następną warstwę wyłóż ananasy z puszki i również polej je majonezem.
Krok 14

Następnie wyłóż usmażone grzyby. Smarowanie ich majonezem nie jest konieczne. Smażone grzyby możesz zastąpić marynowanymi.
Krok 15

Posyp grzyby startym serem i polej majonezem.
Krok 16

Jako ostatnią warstwę wyłóż paprykę. Kolor papryki wybierz według uznania. Paprykę możesz zastąpić drobno pokrojonymi pomidorami (najlepiej usunąć przy tym część z pestkami).
Krok 17

Przed podaniem pozwól sałatce przegryźć się 1–2 godziny w lodówce. Następnie zdejmij ring kuchenny i udekoruj sałatkę grzybami i zieleniną. Smacznego!

Oprócz wieprzowiny w tym daniu możesz użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk krócej.
Kupuj świeże pieczarki średniej wielkości, śnieżnobiałe, bez plam, uszkodzeń i zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie. Dokładnie opłucz grzyby z ziemi pod strumieniem ciepłej albo zimnej wody. Wytnij zepsute miejsca, jeśli są. Malutkich grzybków do 2 cm nie trzeba w ogóle obierać, wystarczy je dobrze opłukać. Większe pieczarki zaleca się obrać ze skórki.
Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład chili).