Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Wieprzowina w piwie z piekarnika

Wieprzowina w piwie z piekarnika

Delikatne, soczyste mięso o niepowtarzalnym, urzekającym aromacie. Kiedyś przygotowałam golonkę wieprzową w piwie i tak mi zasmakowała, że postanowiłam poszukać przepisów na mięso w piwie. Spośród wielu przepisów wybrałam najprostszy, który nie wymaga długiego marynowania, a jest równie smaczny! Polecam spróbować!

nasstin

autor przepisu

Wieprzowina w piwie z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 140

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 39 % 11 g

tłuszcze 54 % 15 g

węglowodany 7 % 2 g

194 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Oto wszystkie potrzebne składniki.
Krok 2

Cebulę pokrój w cienkie półplasterki i ułóż na dnie naczynia do zapiekania.
Krok 3

Wieprzowinę umyj, dokładnie osusz ręcznikami papierowymi i zrób głębokie nacięcia co 1,5–2 cm.
Krok 4

Posól.
Krok 5

Popieprz.
Krok 6

Dodaj przyprawy do smaku – dziś wybrałam suszony rozmaryn.
Krok 7

Czosnek przeciśnij przez praskę albo zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 8

Dokładnie natrzyj mięso ze wszystkich stron solą, pieprzem i przyprawami, a następnie ułóż je na cebuli.
Krok 9

Zalej wszystko piwem – u mnie poszło około 250 ml.
Krok 10

Przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1,5 godziny.
Krok 11

Po tym czasie wyjmij mięso z piekarnika, zdejmij folię i włóż je z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut, żeby się zarumieniło.
Krok 12

Po tym czasie nasza wieprzowina w piwie jest gotowa.
Krok 13

Smacznego!

warto wiedzieć

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i dodatki, kierując się własnym smakiem! Jeśli używasz jakiejś przyprawy po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dodać za dużo (na przykład papryczka chili).

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia, który olej jest najlepszy do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły o tym, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj.