Lasagne z kurczakiem, pieczarkami i sosem beszamelowym

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić lasagne z kurczakiem, pieczarkami i sosem beszamelowym? Przygotuj produkty na spód. Użyłam płatów lasagne, których nie trzeba wcześniej gotować. Filet możesz wziąć dowolny, i z białego, i z ciemnego mięsa, ja mam filet z uda. Sprawdzi się każdy ser, który dobrze się topi. Zamiast śmietany dobrze pasuje śmietanka 20%.

2. Krok 2

   

   Zacznij od sosu beszamelowego. Jak zrobić sos beszamelowy? Przygotuj produkty. Wybierz masło dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego.

3. Krok 3

   

   Weź mały rondelek z grubym dnem. Na małym ogniu roztop w nim masło.

4. Krok 4

   

   Dodaj do masła mąkę i dobrze wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Cienkim strumieniem, cały czas mieszając, wlej mleko do masła. Lepiej, żeby mleko było ciepłe, to pomoże uniknąć grudek w sosie. Gotuj sos dalej, mieszając trzepaczką, aż się zagotuje. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Sos stopniowo zgęstnieje. Zdejmij rondelek z ognia. Sos beszamelowy jest gotowy.

6. Krok 6

   

   Teraz zajmij się sosem mięsnym. Filet umyj, osusz i pokrój w małe kawałki.

7. Krok 7

   

   Pieczarki oczyść z brudu, przecierając je wilgotną gąbką. Nie mocz ich mocno pod wodą, bo grzyby mocno chłoną wilgoć i robią się wodniste. Pokrój pieczarki w małe kawałki.

8. Krok 8

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej olej roślinny. Włóż pokrojony filet i lekko obsmaż, aż zmieni kolor.

9. Krok 9

   

   Dodaj do mięsa pieczarki i wymieszaj. Smaż kurczaka z pieczarkami około 5 minut. Następnie dodaj sól i pieprz.

10. Krok 10

    

    Dodaj śmietanę i wymieszaj. Na początku sos będzie rzadki przez wilgoć puszczoną przez pieczarki, potem zacznie gęstnieć.

11. Krok 11

    

    Kiedy sos będzie wystarczająco gęsty, wyłącz ogień. Sos mięsny jest gotowy.

12. Krok 12

    

    Pozostało złożyć lasagne. Zetrzyj ser na tarce o dużych oczkach.

13. Krok 13

    

    Weź żaroodporne naczynie do zapiekania. Na dno nałóż kilka łyżek sosu beszamelowego. Rozprowadź go równomiernie.

14. Krok 14

    

    Ułóż płaty lasagne na zakładkę. Jeśli używasz makaronu, który trzeba ugotować, ugotuj go według instrukcji na opakowaniu.

15. Krok 15

    

    Na płaty nałóż sos mięsny z kurczaka i pieczarek.

16. Krok 16

    

    Posyp warstwę mięsa startym serem.

17. Krok 17

    

    Na wierzchu rozprowadź sos beszamelowy.

18. Krok 18

    

    Dalej powtarzaj warstwy: płaty lasagne, na nie sos mięsny, starty ser, sos beszamelowy itd. Z podanej ilości produktów wychodzą trzy pełne warstwy, które na koniec przykrywa się ostatnią warstwą płatów lasagne.

19. Krok 19

    

    Tę wierzchnią warstwę posmaruj resztą sosu beszamelowego.

20. Krok 20

    

    I posyp startym serem.

21. Krok 21

    

    Zapiekaj lasagne w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40 minut, wierzchnia warstwa powinna się dobrze zarumienić. Dokładny czas i temperaturę pieczenia dostosuj do swojego piekarnika. Gotową lasagne wyjmij i lekko ostudź. Następnie pokrój na porcje i podawaj. Smacznego!