Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Makaron ryżowy z warzywami

Makaron ryżowy z warzywami

Na szybko, bardzo smacznie, lekko i prosto! Makaron ryżowy z warzywami to bardzo smaczne, niskokaloryczne danie dla prawdziwych smakoszy. Dzięki oryginalnym sosom jest w nim tyle różnych aromatów i smaków, że palce lizać! A przygotowanie jest prostsze niż proste!

UnicornSteak

autor przepisu

Makaron ryżowy z warzywami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 130

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 6 % 1 g

tłuszcze 19 % 3 g

węglowodany 75 % 12 g

72 kcal

IG: 67 / 33 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak zrobić makaron ryżowy z warzywami? Przygotuj produkty. Makaron ryżowy trzeba wcześniej ugotować do połowy. Kieruj się instrukcją podaną na opakowaniu twojego makaronu. Mnie wystarczyło zalać makaron wrzątkiem i odstawić na 20–25 minut.
Krok 2

Umyj marchew, obierz i pokrój w cienkie słupki. Aby przyspieszyć przygotowanie, możesz zetrzeć marchew na tarce, średniej lub do marchewki po koreańsku. Ja użyłam tarki do marchewki po koreańsku.
Krok 3

Młody zwykły kabaczek i cukinię umyj i również pokrój w cienkie słupki. Jeśli masz starszego kabaczka, obierz go ze skórki i usuń nasiona.
Krok 4

Gdy makaron odstoi, dokładnie przepłucz go pod zimną bieżącą wodą.
Krok 5

Umyj czerwoną paprykę, usuń nasiona i przegrody i pokrój ją w cienkie słupki. Żeby danie było bardziej kolorowe, użyj papryk w różnych kolorach.
Krok 6

Rozgrzej głęboką patelnię na dużym ogniu. Wlej na patelnię olej słonecznikowy. Rozgrzej go mocno. I wrzuć wszystkie warzywa na patelnię, żeby smażyły się kilka minut. Wymieszaj.
Krok 7

Jeśli dość drobno pokroiłeś warzywa, potrzebują naprawdę niewiele czasu, żeby zmięknąć. Właśnie wtedy dodaj na patelnię sos sojowy i sos Worcestershire. Posól, jeśli trzeba, i dodaj świeży czosnek przeciśnięty przez praskę. Dopraw ostrą papryką do smaku.
Krok 8

Gdy tylko sos się zagotuje, możesz dodać przepłukany makaron. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, tak żeby makaron się rozgrzał. Powinien stać się bardziej elastyczny.
Krok 9

Umyj natkę pietruszki i strząśnij wodę. Pokrój ją dość grubo. Można nawet po prostu porwać ją rękami. Dodaj zieleninę do dania i wymieszaj. Potrzymaj patelnię na ogniu jeszcze dosłownie kilka minut – i możesz zdejmować. Smacznego!

Wiele osób błędnie uważa, że makaron ryżowy po obróbce termicznej powinien pozostać półprzezroczysty. To nie tak. Przezroczysty pozostaje tylko makaron zrobiony ze skrobi fasoli mung. Po zaparzeniu makaronu ryżowego płucz go tylko zimną wodą. Robi się to, po pierwsze, żeby zatrzymać proces gotowania makaronu, tak by się nie rozgotował. A po drugie, żeby usunąć kleistą skrobię (w którą makaron ryżowy jest bardzo bogaty). I jeszcze jedna rada: nie żałuj sosu Worcestershire! Ten złożony sos przygotowuje się z co najmniej 22 składników. Wyobraź sobie, jak bardzo wzbogaci smak dania! Makaron z warzywami według tego przepisu można jeść jako główne danie na ciepło. A dla męskiej połowy ludzkości dodawaj absolutnie dowolne mięso według uznania. Smacznego!
Jakie kabaczki nadają się najlepiej? Wybieraj młode owoce z delikatną skórką. Umyj je i obierz ze skórki. Całkiem cienkiej skórki nie trzeba obierać. Jeśli używasz dojrzalszych kabaczków, odetnij grubą skórkę i wytnij środek z nasionami.
Dodając do dania sos sojowy, pamiętaj, że ma on dość słony smak. Zmniejsz ogólną ilość soli, inaczej ryzykujesz przesolenie.