Sycący omlet na szybkie śniadanie

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić sycący omlet – śniadanie na szybko? Przygotuj produkty. Podana ilość składników jest na jedną porcję. Wędliny mogą być dowolne – kiełbasa parzona, wędzona, szynka, parówki. Zieleninę również wybierz według smaku lub tego, co masz.

2. Krok 2

   

   Dobrze umyj jajka i wbij je do miski. Dodaj mleko, mąkę, posól do smaku i dopraw przyprawami (ja wzięłam tylko mielony czarny pieprz).

3. Krok 3

   

   Ubij produkty trzepaczką lub mikserem na jednolitą, puszystą masę.

4. Krok 4

   

   Na nadzienie pokrój kiełbasę (ja mam parówki). Sposób krojenia może być dowolny – w paseczki, kawałki, plasterki.

5. Krok 5

   

   Pokrój też ser. Ja pokroiłam go w cienkie plasterki. Możesz zetrzeć go na tarce o dużych oczkach albo użyć gotowych plasterków. Do tego dania pasuje dowolny ser – twardy, półtwardy, miękki, typu mozzarella. Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topił.

6. Krok 6

   

   Umyj i osusz zieleninę. Drobno posiekaj ją nożem. Ja wzięłam pietruszkę.

7. Krok 7

   

   Postaw patelnię na kuchence na małym ogniu, żeby się rozgrzała. Radzę smażyć na jednej patelni tylko jedną porcję naraz – zbyt dużego omletu nie zdołasz przewrócić. Patelnię wybierz więc o niewielkiej średnicy – 17-18 cm. Na kilka porcji lepiej użyć dwóch patelni albo smażyć je jedną po drugiej. Wlej na patelnię trochę oleju i rozprowadź go. Wylej na patelnię masę jajeczną.

8. Krok 8

   

   Przykryj patelnię pokrywką. Smaż omlet z jednej strony do momentu, aż spód się zarumieni, a wierzch stanie się suchy.

9. Krok 9

   

   Ostrożnie przewróć omlet szeroką łopatką. Jest bardzo delikatny i może się rozerwać, ale to nic strasznego – potem można go z powrotem uformować. Na jednej połowie ułóż kawałki kiełbasy (parówek) i sera, a łyżeczką nałóż keczup w przerwach między nimi. Możesz też użyć majonezu razem z keczupem. Posyp nadzienie posiekaną zieleniną.

10. Krok 10

    

    Smaż omlet, aż druga strona się zarumieni, potem ostrożnie złóż go, przykrywając nadzienie. Ładnie będzie zostawić niewielką część odkrytą, żeby nadzienie apetycznie wyglądało.

11. Krok 11

    

    Przykryj patelnię pokrywką i smaż omlet jeszcze kilka minut, żeby ser się roztopił.

12. Krok 12

    

    Gdy tylko to nastąpi, od razu podawaj omlet do stołu. Możesz dodatkowo podać do niego świeże warzywa i chleb. Smacznego!

warto wiedzieć