Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Roladki z kurczaka z grzybami i serem z piekarnika

Roladki z kurczaka z grzybami i serem z piekarnika

Łatwo i prosto przygotujesz danie na poziomie restauracji u siebie w domu! Przygotowując roladki z kurczaka z grzybami, naprawdę poczujesz się prawdziwym kulinarnym guru. Pokrój w plastry, kilka gałązek zieleniny, kieliszek wina – i świąteczny, romantyczny nastrój na kolację gwarantowany. Spróbuj sama!

Mariya

autor przepisu

Roladki z kurczaka z grzybami i serem z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 169

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 70 % 16 g

tłuszcze 26 % 6 g

węglowodany 4 % 1 g

126 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec roladki z kurczaka z grzybami? Aby przygotować smaczne i soczyste roladki z kurczaka, przygotuj potrzebne składniki. Możesz użyć gotowych porcjowanych filetów bez skóry. Jeśli masz całą pierś z kością, trzeba oddzielić od niej filet i zdjąć skórę.
Krok 2

Filet z kurczaka umyj i osusz. W każdym filecie zrób pośrodku głębokie nacięcie, nie dochodząc do końca, i otwórz go jak książkę.
Krok 3

Przykryj filet folią spożywczą lub foliowym woreczkiem i rozbij tłuczkiem na płat o grubości około 5 mm, starając się nie naruszyć jego całości – w powstałym płacie nie powinno być dziur, przez które mógłby wyciekać sok mięsny lub wypadać nadzienie. Zamiast tłuczka bardzo wygodnie jest użyć wałka.
Krok 4

Filet posól, popieprz, posyp przyprawami do kurczaka i zostaw na 20-30 minut.
Krok 5

Gdy filet się marynuje, przygotuj nadzienie.
Krok 6

Pokrój grzyby w niewielkie cienkie plasterki.
Krok 7

Paprykę oczyść z nasion i szypułki i pokrój wzdłuż w cienkie paski.
Krok 8

Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 9

Czosnek i zieleninę drobno posiekaj.
Krok 10

Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż grzyby na złoty kolor.
Krok 11

Dodaj czosnek i zieleninę, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź nadzienie.
Krok 12

Zdejmij patelnię z ognia i ostudź nadzienie. Żeby grzyby szybciej ostygły, lepiej przełóż je do miski.
Krok 13

Do ostudzonego nadzienia dodaj starty ser i wymieszaj.
Krok 14

Na każdym filecie, odsuwając się od brzegów, równomiernie rozłóż nadzienie serowo-grzybowe.
Krok 15

Na środku ułóż po 5-6 pasków papryki.
Krok 16

Zwiń każdy filet w ciasną roladkę. W ten sam sposób uformuj pozostałe roladki z kurczaka. Dla pewności możesz obwiązać roladki nicią kuchenną.
Krok 17

Każdą roladkę szczelnie zawiń w folię aluminiową.
Krok 18

Ułóż roladki w naczyniu do zapiekania lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz roladki z kurczaka w piekarniku nagrzanym do 200°C około 30-35 minut. Jeśli masz tryb „góra + dół”, najlepiej piec właśnie w nim. Według uznania możesz rozwinąć folię, posmarować roladki olejem roślinnym i zapiekać w trybie grill do rumianej skórki.
Krok 19

Gotowe roladki wyjmij z folii, lekko ostudź i pokrój na kawałki. Możesz podawać je na gorąco z dodatkami albo na zimno jako przekąskę. Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas przygotowania mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Ponieważ wyczucie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwaśności i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas przygotowania mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji O specyfice piekarników!
Ponieważ wyczucie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwaśności i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).
Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.