Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sypki pilaw z wieprzowiną na patelni

Sypki pilaw z wieprzowiną na patelni

Smaczny, sycący, aromatyczny i prosty w przygotowaniu! Nie ma nic trudnego w zrobieniu sypkiego pilawu z wieprzowiną. Możesz do tego użyć zwykłej patelni, najlepiej o grubych ściankach.

Yuliya M.

autor przepisu

Sypki pilaw z wieprzowiną na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 150

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 19 % 5 g

tłuszcze 22 % 6 g

węglowodany 59 % 16 g

139 kcal

IG: 7 / 93 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić pilaw z wieprzowiną na patelni? Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Obierz cebulę i marchew i opłucz je pod bieżącą wodą. Biorę wieprzowinę z niewielką ilością słoniny. Słonina nie pozwala mięsu się przesuszyć.
Krok 2

Do pilawu weź zwykły ryż, nie parboiled. Przepłucz go kilka razy w zimnej wodzie. Następnie zalej wrzątkiem i odstaw na 20–30 minut.
Krok 3

Do przygotowania pilawu weź dużą, głęboką patelnię z wysokimi brzegami. Mocno ją rozgrzej i wlej olej roślinny. Pokrój wieprzowinę na kawałki i obsmaż na dużym ogniu, aż pokryje się złotą skórką. Szybko obsmażone mięso zatrzymuje wszystkie soki w środku.
Krok 4

Pokrój marchew w słupki, a cebulę w dużą kostkę.
Krok 5

Przełóż cebulę i marchew na patelnię do mięsa. Wymieszaj i smaż wszystko razem 2–3 minuty.
Krok 6

Następnie dodaj sól i przyprawy. Możesz użyć gotowej mieszanki przypraw do pilawu. Zalej mięso niewielką ilością gorącej wody i przykryj pokrywką. Duś na małym ogniu około 15–20 minut (w zależności od twardości mięsa).
Krok 7

Dodaj na patelnię ryż sparzony wrzątkiem (patrz krok 2) i zalej wszystko wodą tak, żeby całkowicie przykrywała ryż. Wymieszaj i przykryj pokrywką. Gotuj pilaw około 30 minut na małym ogniu. W trakcie gotowania nie trzeba mieszać.
Krok 8

Ryż wchłonie cały płyn. Spróbuj ryżu. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę wody. Kiedy ryż zmięknie, wymieszaj pilaw i rozłóż obrane ząbki czosnku. Zdejmij patelnię z ognia i zostaw pod pokrywką na około 20 minut.
Krok 9

Gotowy pilaw z wieprzowiną wychodzi bardzo smaczny i sycący. Smacznego!

warto wiedzieć

Ważne! Żeby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł o niuansach wyboru ryżu i sekretach jego gotowania.

Zamiast wieprzowiny w tym daniu możesz użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność potrawy. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.

Czy olej na patelni jest wystarczająco rozgrzany, sprawdzisz prostym sposobem. Zanurz w nim drewnianą łopatkę. Jeśli wokół niej zbierają się pęcherzyki, możesz zaczynać smażenie.

ważne! Żeby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł o niuansach wyboru ryżu i sekretach jego gotowania.
zamiast wieprzowiny w tym daniu możesz użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność potrawy. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.
czy olej na patelni jest wystarczająco rozgrzany, sprawdzisz prostym sposobem. Zanurz w nim drewnianą łopatkę. Jeśli wokół niej zbierają się pęcherzyki, możesz zaczynać smażenie.