Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Lawasz z jajkiem i serem z patelni

Lawasz z jajkiem i serem z patelni

Na szybko, bardzo smacznie i prosto, ze zwykłych produktów! Lawasz z jajkiem i serem z patelni możesz przygotowywać na śniadanie choćby codziennie. Nadzienie możesz zmieniać i uzupełniać według swojego gustu - i za każdym razem będziesz mieć nowe danie. Na przykład zamiast zwykłego sera weź wędzony, dodawaj różne przyprawy i zioła.

Perlinka

autor przepisu

Lawasz z jajkiem i serem z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 124

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 22 % 12 g

tłuszcze 47 % 26 g

węglowodany 31 % 17 g

351 kcal

IG: 0 / 0 / 100

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 20 min

Krok 1

Jak usmażyć lawasz z serem i jajkiem na patelni na śniadanie? Przygotuj wszystkie produkty potrzebne według listy. Jaki ser najlepiej wybrać? Nada się absolutnie każdy ser: twardy, miękka mozzarella, słonawa bryndza, a nawet wędzony. W przepisie proporcje startego jajka i sera są prawie jednakowe, jeśli chcesz uzyskać nadzienie o bardziej serowym smaku, zmniejsz ilość jajek do 1 szt., a ilość sera przeciwnie, zwiększ.
Krok 2

Dwa jajka ugotuj na twardo, jedno jajko zostaw do maczania lawaszu.
Krok 3

Jajka ostudź i obierz. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 4

Jajka również zetrzyj na tarce o dużych oczkach albo bardzo drobno posiekaj nożem.
Krok 5

Wymieszaj w głębokim naczyniu jajka i ser. Posól, jeśli trzeba, ale pamiętaj, że ser jest słonawy, dlatego soli potrzeba zupełnie niewiele albo całkiem wykreśl ją z listy produktów. Dodaj do smaku mieszankę mielonych pieprzów i ulubione przyprawy. Ja dodałam szczyptę ziół włoskich.
Krok 6

Przygotuj lawasz. Pokrój go na porcje. Lawasz możesz zwinąć w rurki, w tym przypadku pokrój go w prostokąty. Możesz też zrobić koperty z nadzieniem, wtedy pokrój lawasz w kwadraty. Mnie wyszły trzy kwadraty (bok 20 cm).
Krok 7

Wyłóż na środek lawaszu nadzienie jajeczno-serowe. Z podanej ilości składników wychodzi około 3 łyżek na jeden kwadrat.
Krok 8

Zawiń jeden brzeg lawaszu do środka, jak na zdjęciu.
Krok 9

Następnie zawiń lawasz z boków i od góry. Uformuj swego rodzaju kopertkę.
Krok 10

Postąp tak samo z pozostałymi kwadratami i nadzieniem.
Krok 11

Wbij jedno surowe jajko do głębokiego talerza, roztrzep widelcem. Dodaj, jeśli chcesz, szczyptę soli i trochę mielonego pieprzu.
Krok 12

Obtocz każdą kopertkę ze wszystkich stron.
Krok 13

Na patelni z grubym dnem rozgrzej olej roślinny. Smaż lawasz na małym ogniu najpierw z jednej strony do zrumienienia (około 3 minut).
Krok 14

Następnie przewróć kopertkę i smaż pod przykryciem do gotowości (jeszcze 2-3 minuty).
Krok 15

Gotowe kopertki posyp świeżą zieleniną. Podawaj, dopóki nie ostygły.
Krok 16

Na gorąco lawasz jest bardzo smaczny!
Krok 17

Nadzienie jest delikatne i ciągnące.

Podaj do kopertek świeże warzywa. Smaczne i sycące śniadanie gotowe! Smacznego!
Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże? Wbij je do osobnego naczynia. Przede wszystkim nie powinno być nieprzyjemnego zapachu. Białko świeżych jajek będzie przezroczyste i czyste. Żółtko nie powinno się rozlewać i będzie błyszczące, wypukłe, jednolite.
Do smażenia używaj tłuszczu o wysokiej temperaturze dymienia! Wszystkie oleje są zdrowe tylko do osiągnięcia określonej temperatury - punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Jest w nich dużo nieprzefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na nagrzewanie i ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz przygotowywać jedzenie w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.