Sałatka z piersią kurczaka i fasolą konserwową

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić sałatkę z piersią kurczaka i fasolą? Przede wszystkim przygotuj wszystkie produkty z listy. Zamiast piersi kurczaka możesz użyć indyka, równie dobrze będzie pasował do wszystkich pozostałych składników. Jakie liście sałaty najlepiej wziąć? Pasuje lodowa, sałata masłowa, mix świeżych listków albo rzymska. Piersi opłucz, osusz i pokrój w cienkie paski lub kostkę.

2. Krok 2

   

   Fasolę z puszki odcedź na durszlaku i opłucz pod bieżącą wodą, strząśnij. Zostaw w durszlaku, żeby spłynął cały nadmiar płynu.

3. Krok 3

   

   Przygotuj warzywa. Czosnek i cebulę obierz. Do sałatki weź w miarę możliwości czerwoną lub białą cebulę sałatkową, możesz też użyć szalotki. Te odmiany cebuli mają łagodniejszy smak i dobrze pasują do sałatek warzywnych. Ogórek, pomidory, zieleninę, cytrynę i całą resztę opłucz w czystej wodzie i osusz serwetkami.

4. Krok 4

   

   Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Włóż kurczaka na patelnię, lekko posól i posyp mielonym pieprzem. Smaż na średnim ogniu, mieszając, aż będzie gotowy. Zajęło mi to około 10 minut.

5. Krok 5

   

   Liście sałaty porwij rękami na dowolne kawałki lub pokrój nożem. Rozdrobnij pozostałe warzywa: cebulę w półplasterki lub trochę drobniej, ogórki w niewielką kostkę, a pomidorki koktajlowe na połówki lub ćwiartki.

6. Krok 6

   

   Do głębokiej salaterki włóż liście sałaty i fasolę konserwową.

7. Krok 7

   

   Następnie dodaj ostudzoną pierś kurczaka.

8. Krok 8

   

   Dalej kolej na pomidory i ogórki.

9. Krok 9

   

   Przygotuj aromatyczny sos do sałatki. W głębokiej, niewielkiej miseczce wymieszaj rafinowany olej roślinny lub oliwę z oliwek, sok ze świeżo wyciśniętej cytryny, sól do smaku, czosnek przeciśnięty przez praskę i mielony pieprz. Jeśli pomidory nie są sezonowe, dla zrównoważenia smaku możesz dodać do sosu szczyptę cukru. Dokładnie wszystko wymieszaj.

10. Krok 10

    

    Polej sałatkę sosem.

11. Krok 11

    

    Posyp z wierzchu młodą zieleniną, niezbyt drobno posiekaną. Dobrze pasuje koperek, natka pietruszki, szczypior, bazylia i inne.

12. Krok 12

    

    5-10 minut przed podaniem wymieszaj sałatkę. W tym czasie maksymalnie nasiąknie aromatycznym sosem, a jednocześnie ogórki z pomidorami nie zdążą puścić dużo soku i pozostałe składniki nie zmiękną.