Leniwe gołąbki z piekarnika w sosie śmietanowym

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić leniwe gołąbki w sosie śmietanowym w piekarniku? Zacznij od przygotowania sosu. Przygotuj potrzebne do niego produkty. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Przyprawy i aromatyczne zioła dobierz według uznania i gustu.

2. Krok 2

   

   Wcześniej umytą i obraną marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

3. Krok 3

   

   Cebulę obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę.

4. Krok 4

   

   Paprykę umyj, usuń nasiona i zieloną część. Pokrój paprykę w drobną kostkę.

5. Krok 5

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Włóż przygotowaną marchew i cebulę. Podsmażaj warzywa, od czasu do czasu mieszając, przez 5-7 minut.

6. Krok 6

   

   Dodaj na patelnię paprykę i wymieszaj.

7. Krok 7

   

   Smaż warzywa jeszcze 3 minuty, nie zapominając o mieszaniu, żeby wszystko równo się smażyło.

8. Krok 8

   

   Oprósz warzywa mąką i wymieszaj.

9. Krok 9

   

   Dodaj na patelnię śmietanę.

10. Krok 10

    

    Wlej gorącą wodę i dobrze wymieszaj. Posól sos i doprowadź do wrzenia. Gotuj sos na umiarkowanym ogniu 3-4 minuty.

11. Krok 11

    

    Dodaj przyprawy i aromatyczne zioła, wymieszaj. Sos śmietanowy do zapiekania leniwych gołąbków jest gotowy.

12. Krok 12

    

    Równolegle z sosem przygotuj gołąbki. Mięso mielone możesz wziąć wieprzowe lub wołowe. Dobrym wyborem będzie mieszane. Ryż może być zarówno długoziarnisty, jak i okrągły.

13. Krok 13

    

    Kapustę drobno poszatkuj.

14. Krok 14

    

    Włóż kapustę do wrzącej wody. Blanszuj przy umiarkowanym wrzeniu 2-3 minuty, żeby kapusta zmiękła.

15. Krok 15

    

    Odcedź kapustę na durszlaku lub sicie, żeby woda spłynęła. Daj kapuście ostygnąć.

16. Krok 16

    

    Ryż dobrze wypłucz i ugotuj we wrzącej wodzie do miękkości. Odcedź na sicie, żeby woda spłynęła.

17. Krok 17

    

    Wcześniej obraną i umytą cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

18. Krok 18

    

    W odpowiedniej wielkości misce połącz mięso mielone, przygotowaną kapustę, ryż i cebulę. Wbij jajko, posól i dodaj czarny pieprz mielony.

19. Krok 19

    

    Wszystko dobrze wymieszaj, aż składniki farszu równomiernie się połączą.

20. Krok 20

    

    Uformuj z farszu gołąbki wybranej wielkości w kształcie podłużnych kotlecików.

21. Krok 21

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Włóż uformowane gołąbki. Smaż gołąbki na ogniu trochę większym niż średni, aż powstanie rumiana skórka.

22. Krok 22

    

    Przewróć leniwe gołąbki na drugą stronę i tak samo poczekaj, aż się zarumienią. Powstała skórka zatrzyma soki mięsne, a gołąbki wyjdą bardziej soczyste i smaczne.

23. Krok 23

    

    Przełóż obsmażone gołąbki do naczynia do zapiekania.

24. Krok 24

    

    Zalej gołąbki sosem śmietanowym.

25. Krok 25

    

    Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-35 minut. Czas pieczenia może się różnić, bo zależy od specyfiki pracy każdego piekarnika.

26. Krok 26

    

    Podawaj leniwe gołąbki na gorąco. Smacznego!