Gulasz z kurczaka w sosie pomidorowym na patelni

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić gulasz z kurczaka w sosie pomidorowym z csipetke na patelni? Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. Paprykę możesz wziąć w dowolnym kolorze. Filet z kurczaka możesz zastąpić wołowiną albo wieprzowiną. Pamiętaj jednak, że zmieni się czas przygotowania i kaloryczność. Olej roślinny możesz wziąć dowolny. Ja mam słonecznikowy. Kminku, jeśli chcesz, możesz w ogóle nie dodawać albo zastąpić go przyprawami do smaku.

2. Krok 2

   

   Umyj filet z kurczaka, osusz go i pokrój w średnie kawałki.

3. Krok 3

   

   Obierz ziemniaki i pokrój je w małą kostkę.

4. Krok 4

   

   Obierz pomidor ze skórki i pokrój go w plastry. Jak łatwo zdjąć skórkę z pomidorów? Umyj je i natnij z wierzchu ostrym nożem na krzyż. Zanurz we wrzątku na 1–2 minuty. Wyjmij, lekko ostudź i zdejmij skórkę.

5. Krok 5

   

   Oczyść słodką paprykę z pestek i szypułki i pokrój ją w małą kostkę.

6. Krok 6

   

   Pokrój cebulę w drobną kostkę. Jeśli ty albo twoje dziecko nie lubicie cebuli, możesz jej po prostu nie dodawać.

7. Krok 7

   

   Obierz czosnek i drobno go posiekaj.

8. Krok 8

   

   W dużej głębokiej patelni z grubym dnem rozgrzej na małym ogniu olej roślinny. Włóż cebulę i smaż, mieszając, na złoty kolor. Dodaj czosnek i smaż wszystko razem jeszcze 1 minutę, aż poczujesz wyraźny aromat czosnku. Jeśli nie masz dużej patelni, możesz zastąpić ją garnkiem.

9. Krok 9

   

   Dodaj na patelnię mięso, paprykę mieloną, kminek i sól.

10. Krok 10

    

    Wlej 100 ml gorącej wody. Duś na małym ogniu 25 minut, od czasu do czasu mieszając.

11. Krok 11

    

    Dodaj ziemniaki i paprykę. Wlej jeszcze około 50 ml gorącej wody i duś wszystko razem 10 minut.

12. Krok 12

    

    Wyłóż na patelnię pokrojone pomidory. Wlej tyle gorącej wody, żeby całkowicie przykryła mięso z warzywami. Doprowadź wszystko do wrzenia i gotuj gulasz jeszcze 10–15 minut, aż warzywa będą miękkie. Ilość wody możesz dostosować do własnego smaku, w zależności od tego, jak gęste ma być gotowe danie.

13. Krok 13

    

    Kiedy gulasz dochodzi, przygotuj csipetke. Csipetke to małe węgierskie kluseczki z twardego ciasta. Jeśli nie chcesz gotować gulaszu z csipetke, kroki 13–15 możesz pominąć. Radzę jednak je przygotować. Robi się je szybko, a smak dania jest nie do opisania. Do takiego gulaszu nie trzeba podawać chleba.

14. Krok 14

    

    Wymieszaj jajko, mąkę i sól i zagnieć twarde ciasto. W razie potrzeby możesz dodać więcej mąki. Rozwałkuj ciasto na placek o grubości 1 mm. Rękami odrywaj z ciasta małe kawałki wielkości paznokcia.

15. Krok 15

    

    Wrzuć csipetke do gulaszu i gotuj 3–5 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Gulasz możesz od razu podawać. Smacznego!

warto wiedzieć