Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Cukinia z pomidorami i czosnkiem na patelni

Cukinia z pomidorami i czosnkiem na patelni

Bardzo prosto, bardzo łatwo, bardzo szybko, bardzo zdrowo! Cukinia z pomidorami i czosnkiem na patelni to świetny warzywny dodatek do każdego mięsa lub drobiu. Do tego to dobry pomysł na szybką przekąskę albo niskokaloryczną, postną kolację. A przygotowanie jest prostsze niż proste!

Mariya

autor przepisu

Cukinia z pomidorami i czosnkiem na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 136

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 11 % 1 g

tłuszcze 33 % 3 g

węglowodany 56 % 5 g

53 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Jak zrobić cukinię z pomidorami i czosnkiem na patelni? Przygotuj składniki. Cukinię możesz wziąć dowolną, ale najlepiej młodą, z delikatną skórką. Jeśli masz starsze cukinie, obierz je ze skórki i usuń twarde nasiona. Wybieraj pomidory mięsiste i soczyste. Olej roślinny może być dowolny, zestaw przypraw dobierz według własnego gustu. Umyj i osusz warzywa oraz zieleninę.
Krok 2

Umyj cukinię, osusz i pokrój w średnie słupki. Ja najpierw pokroiłam cukinię w krążki o grubości około 1 cm, a potem każdy krążek przekroiłam na 3 części.
Krok 3

Umyj pomidory, osusz i pokrój w cząstki. Zamiast świeżych pomidorów możesz użyć konserwowych, w sosie własnym. Ale wtedy danie wyjdzie bardziej soczyste, z sosem.
Krok 4

Obierz czosnek z łupin i przeciśnij przez praskę.
Krok 5

Rozgrzej na patelni olej roślinny. Włóż pokrojoną cukinię i smaż, mieszając, na średnim ogniu przez około 5-7 minut.
Krok 6

Dodaj na patelnię pokrojone pomidory i zioła prowansalskie.
Krok 7

Posól i popieprz.
Krok 8

Wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 9

Wlej przegotowaną wodę. Przykryj patelnię pokrywką i duś warzywa na małym ogniu około 7-10 minut. Kieruj się możliwościami swojej kuchenki.
Krok 10

Dodaj do warzyw przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany świeży koperek, wymieszaj i duś wszystko razem jeszcze 2-3 minuty na małym ogniu.
Krok 11

Rozłóż cukinię z pomidorami na talerze i podawaj. Smacznego!

Użyłam żółtych kabaczków. Z nimi danie wygląda kolorowo i słonecznie. Ale możesz użyć też zwykłych bladozielonych kabaczków, a także cukinii.
Zestaw warzyw do tego dania możesz zmieniać w zależności od sezonu i własnych upodobań. Ja na przykład gotuję bez cebuli, ale tutaj może się ona przydać.
Jaka cukinia nada się najlepiej? Wybieraj młode owoce z delikatną skórką. Umyj je i obierz ze skórki. Bardzo cienkiej skórki nie trzeba obierać. Jeśli używasz bardziej dojrzałych owoców, obierz grubą skórkę i wytnij środek z nasionami.
Do smażenia używaj tłuszczu o wysokiej temperaturze dymienia! Wszystkie oleje są zdrowe tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim toksyczne substancje, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z nielicznymi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają dużo nieodfiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na wysoką temperaturę i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.