Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kurczak w sosie teriyaki z warzywami

Kurczak w sosie teriyaki z warzywami

Pikantny kurczak z warzywami w sosie teriyaki – palce lizać! Kuchnia azjatycka dobrze się przyjęła nie tylko w naszym kraju, ale i na całym świecie, i stała się bardzo popularna. Wiele dań w stylu orientalnym z powodzeniem przygotowuję od kilku lat i chcę podzielić się świetnym przepisem z mojej kolekcji. Wszystko jest bardzo proste i szybkie!

Mariya

autor przepisu

Kurczak w sosie teriyaki z warzywami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 122

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 48 % 13 g

tłuszcze 41 % 11 g

węglowodany 11 % 3 g

158 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki z listy. Ja używam udek z kurczaka, ale pasuje też filet. Rozmroź mięso na dolnej półce lodówki.
Krok 2

Opłucz kurczaka, osusz ręcznikami papierowymi, usuń skórę i kość. Pokrój mięso w paski.
Krok 3

Przełóż kawałki kurczaka do naczynia odpowiedniej wielkości. Zalej sosem teriyaki i zostaw do zamarynowania na 30 minut.
Krok 4

Mrożoną zieloną fasolkę szparagową przełóż do miseczki i sparz wrzątkiem.
Krok 5

Czerwoną cebulę obierz z łupin i opłucz. Opłucz ją razem z nożem pod zimną wodą – wtedy przy krojeniu sok z cebuli nie będzie podrażniał oczu. Pokrój w cienkie półplasterki. Obierz ząbek czosnku i zgnieć go płaską stroną noża.
Krok 6

Paprykę opłucz, przekrój na pół, oczyść z nasion i pokrój w słupki. Żeby danie wyglądało kolorowo i odświętnie, użyj papryki w różnych kolorach (czerwonej i żółtej).
Krok 7

Ćwiartkę papryczki chili oczyść z nasion i pokrój w małe krążki.
Krok 8

Do głębokiej patelni (jeśli masz, weź wok) wlej olej roślinny o wysokim punkcie dymienia. Rozgrzej go. Włóż cebulę i czosnek. Smaż, mieszając, około 2 minut.
Krok 9

Wyjmij kurczaka z lodówki. Strząśnij sos i włóż mięso na rozgrzaną patelnię. Smaż ze wszystkich stron na dużym ogniu około 5 minut.
Krok 10

Dodaj na patelnię warzywa i sos, który został po kurczaku. Wymieszaj. Duś zawartość na średnim ogniu około 15 minut.
Krok 11

Przed podaniem posyp kurczaka posiekaną kolendrą i sezamem uprażonym wcześniej na suchej patelni. Sezam możesz wziąć zwykły biały albo czarny (jak ja). Możesz też użyć mieszanki białego i czarnego sezamu. Podawaj danie z makaronem udon, makaronem szklanym albo ugotowanym ryżem.

zestaw warzyw możesz uzupełnić cukinią i brokułami.
jeśli nie udało się znaleźć gotowego sosu, zawsze możesz zrobić go samodzielnie. Przepis na domowy sos teriyaki znajdziesz tutaj
zamarynowanego kurczaka w sosie teriyaki możesz zamrozić w szczelnie zamykanym pojemniku. Produkt można przechowywać 3–4 miesiące w temperaturze -18 stopni. Rozmrażaj mięso na dolnej półce lodówki.
zamrozić możesz też gotowe danie. W ten sam sposób przełóż kurczaka z warzywami do szczelnie zamykanego pojemnika. Rozmrażaj danie na dolnej półce lodówki, podgrzewaj na patelni pod przykryciem.