Gorące kanapki z patelni

Szybki i prosty w przygotowaniu pomysł na śniadanie! Wiele osób lubi kanapki jako lekką przekąskę albo sycące śniadanie. Sposobów przygotowania kanapek jest mnóstwo, ale przez wielu ulubione są te gorące. Są apetyczne, z chrupiącą serową skórką, aromatyczne i bardzo smaczne.

Snezhana

autor przepisu

Gorące kanapki z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 143

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 19 % 9 g

tłuszcze 30 % 14 g

węglowodany 51 % 24 g

245 kcal

IG: 4 / 0 / 96

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 20 min

Krok 1

Przygotuj składniki z listy. Jeśli chcesz, możesz zmienić zestaw produktów. Zamiast bułki paryskiej możesz użyć białego chleba. Ser musi być twardy, topiący się pod wpływem ciepła, a odmianę możesz wybrać dowolną, według gustu.
Krok 2

Bułka nie musi być świeża – świetnie nadadzą się też „wczorajsze” wypieki, przy krojeniu mniej się kruszą. Ale oczywiście zupełnie czerstwego pieczywa nie używaj. Pokrój bułkę na kromki o grubości około 1 centymetra.
Krok 3

Do miski wbij jajka, dodaj szczyptę soli i mielonego pieprzu czarnego. Trzepaczką lub mikserem wymieszaj składniki na jednolitą masę.
Krok 4

Kiełbasę też możesz wziąć dowolną, jaką masz i lubisz, parzoną lub półwędzoną – nadadzą się nawet parówki. Pokrój kiełbasę w małą kostkę lub w słupki, jak kto woli.
Krok 5

Zetrzyj ser twardy na tarce.
Krok 6

Jako dodatek warzywny wykorzystałam paprykę – nadaje kanapkom przyjemny posmak. Możesz użyć pomidorów, ale powinny być twarde, żeby podczas krojenia w kostkę nie puszczały soku, a same nie zamieniły się w purée. Aromatu przekąsce doda też świeża zielenina. Użyłam mieszanki świeżej natki pietruszki, koperku i gałązki kolendry. Możesz wziąć dowolną zieleninę. Umyj ją i drobno posiekaj nożem.
Krok 7

Dodaj do masy jajecznej kiełbasę, ser twardy, paprykę i zieleninę. Wymieszaj składniki. Pasta do kanapek jest gotowa.
Krok 8

Nałóż nadzienie na każdą kromkę bułki.
Krok 9

Na patelnię z grubym dnem wlej olej roślinny i dobrze go rozgrzej (to ważne, żeby masa na kanapkach od razu się ścięła po położeniu ich na patelni, inaczej może przywrzeć do dna). Ułóż kanapki na patelni pastą do dołu. Smaż je na średnim ogniu przez 5 minut. Pod koniec smażenia możesz przykryć patelnię pokrywką, żeby masa jajeczna dobrze się dopiekła.
Krok 10

Następnie odwróć kanapki chlebem do dołu i trzymaj je na ogniu jeszcze kilka minut, żeby stały się chrupiące. Zdejmij kanapki z patelni i podawaj na gorąco. Smacznego!

warto wiedzieć

Koniecznie myj jajka przed użyciem, ponieważ nawet na pozornie czystej skorupce mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Najlepiej użyć środków myjących do produktów spożywczych i szczoteczki.

Wszystkie tłuszcze są zdrowe tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.