Smażone pierożki z ciasta na kefirze z wątróbką i ziemniakami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Aby przygotować smaczne smażone pierożki, przygotuj potrzebne produkty, a następnie pokrój niezbyt drobno dwie cebule, wyłóż je na rozgrzaną na kuchence patelnię z dodatkiem oleju roślinnego i smaż, mieszając, aż się zeszklą.

2. Krok 2

   

   Pokrój czterysta pięćdziesiąt gramów wątroby wołowej na średnie kawałki.

3. Krok 3

   

   Wyłóż kawałki wątroby na patelnię do cebuli.

4. Krok 4

   

   Smaż wątrobę, mieszając, przez dziesięć minut, potem przykryj patelnię pokrywką i gotuj wątrobę jeszcze dziesięć minut.

5. Krok 5

   

   Wyłóż na patelnię jedną łyżkę masła, a następnie wsyp gałkę muszkatołową do smaku.

6. Krok 6

   

   Dodaj na patelnię sól i mieszankę czarnego i czerwonego pieprzu do smaku.

7. Krok 7

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki na patelni.

8. Krok 8

   

   Przykryj patelnię pokrywką, wyłącz kuchenkę i pozwól przygotowanej wątrobie postać trzy minuty.

9. Krok 9

   

   Zmiel w maszynce do mięsa do miski przygotowaną wątrobę i sto pięćdziesiąt gramów ugotowanych ziemniaków.

10. Krok 10

    

    Dobrze rozgnieć i wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż masa będzie jednolita.

11. Krok 11

    

    Wlej do dużej miski trzysta mililitrów kefiru o temperaturze pokojowej.

12. Krok 12

    

    Dodaj do miski z kefirem jedno żółtko z jednego jajka kurzego.

13. Krok 13

    

    Wsyp do miski jedną łyżeczkę soli i jedną łyżkę cukru.

14. Krok 14

    

    Wyłóż do wspólnej miski dwie łyżki śmietany.

15. Krok 15

    

    Dobrze wymieszaj ze sobą wszystkie składniki w misce.

16. Krok 16

    

    Przesiej do miski partiami pięćset gramów mąki pszennej.

17. Krok 17

    

    Wsyp do miski z mąką jedną łyżeczkę sody.

18. Krok 18

    

    Zagnieć ciasto i dodaj do miski dwie łyżki oleju roślinnego.

19. Krok 19

    

    Zbierz ciasto w misce w kulę.

20. Krok 20

    

    Posyp stół odrobiną mąki, następnie wyłóż ciasto i wyrabiaj je przez około pięć minut.

21. Krok 21

    

    Dobrze wyrobione ciasto włóż do woreczka foliowego na dwadzieścia–trzydzieści minut.

22. Krok 22

    

    Po tym czasie wyłóż ciasto na posypany mąką stół i uformuj, a następnie pokrój je na jedenaście jednakowych kawałków.

23. Krok 23

    

    Rozpłaszcz każdy kawałek ciasta na placek potrzebnej wielkości.

24. Krok 24

    

    Na każdy placek wyłóż odpowiednią ilość przygotowanego nadzienia.

25. Krok 25

    

    Bardzo dokładnie sklej brzegi każdego placka z nadzieniem.

26. Krok 26

    

    Uformuj pierożki potrzebnej wielkości.

27. Krok 27

    

    Wlej na patelnię sto mililitrów oleju roślinnego i rozgrzej go na kuchence, następnie wyłóż na patelnię pierożki łączeniem do dołu i smaż z każdej strony na średnim ogniu do złotej skórki.

28. Krok 28

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim i miłej herbatki!