Puszyste smażone placki na kefirze

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Wlej do miski 250 ml kefiru.

2. Krok 2

   

   Następnie dodaj 0,5 łyżeczki sody. Kefir gasi sodę, ponieważ zawiera kwas, który w reakcji z sodą wydziela dwutlenek węgla – to on sprawia, że ciasto rośnie.

3. Krok 3

   

   Dodaj 0,5 łyżeczki soli.

4. Krok 4

   

   Następnie dodaj do mieszanki 1 łyżkę cukru.

5. Krok 5

   

   Dokładnie wymieszaj składniki.

6. Krok 6

   

   Potem wbij do mieszanki 1 jajko.

7. Krok 7

   

   Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego. Ponownie dokładnie wymieszaj.

8. Krok 8

   

   Przesiej do mieszanki 450 g mąki pszennej. Mąki może być potrzeba trochę więcej, niż podano w przepisie.

9. Krok 9

   

   Zagnieć ciasto. Nie dodawaj za dużo mąki. Ciasto powinno być miękkie i delikatne. Najpierw możesz wymieszać składniki trzepaczką, a gdy mąka wchłonie większość płynu, wyrabiaj rękami. Żeby ciasto nie kleiło się do rąk, możesz posmarować dłonie odrobiną oleju roślinnego.

10. Krok 10

    

    Oprósz blat odrobiną mąki i wyłóż na niego ciasto. Podziel ciasto na kilka części.

11. Krok 11

    

    Uformuj z kawałków ciasta kulki.

12. Krok 12

    

    Następnie rozwałkuj każdy kawałek ciasta na placek o grubości 5–6 mm.

13. Krok 13

    

    Na środku każdego placka zrób kilka małych nacięć.

14. Krok 14

    

    Smaż placki na dobrze rozgrzanym oleju na średnim ogniu.

15. Krok 15

    

    Smaż z obu stron na złoty kolor. Wyjmij gotowe placki z patelni – najlepiej połóż je na papierowym ręczniku kuchennym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.

16. Krok 16

    

    Puszyste placki na kefirze są gotowe! Możesz je podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Smacznego!