Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Placek owsiany bez jajek i mleka fit

Placek owsiany bez jajek i mleka fit

Prosty, dietetyczny, wegański i postny – na śniadanie. Placek owsiany bez jajek i mleka nadaje się na idealne śniadanie. Żeby był jeszcze zdrowszy, możesz robić go z płatków owsianych z różnymi dodatkami – tutaj to siemię lniane.

Mariya

autor przepisu

Placek owsiany bez jajek i mleka fit przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 133

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 16 % 7 g

tłuszcze 23 % 10 g

węglowodany 60 % 26 g

209 kcal

IG: 0 / 81 / 19

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 50 min

Krok 1

Jak zrobić placek owsiany? Przygotuj potrzebne składniki. Płatki owsiane możesz wziąć dowolne: górskie albo błyskawiczne. Jeśli bierzesz górskie, trzeba będzie dodatkowo zmiksować masę blenderem.
Krok 2

Zmiel siemię lniane w młynku do kawy.
Krok 3

Do głębokiej miski wsyp płatki owsiane i zmielone siemię lniane.
Krok 4

Wlej wodę i wsyp cukier trzcinowy. Jeśli podasz placek owsiany z wytrawnym nadzieniem, w ogóle nie dodawaj cukru trzcinowego albo dodaj tylko szczyptę.
Krok 5

Zalej zawartość miski wodą tak, żeby przykrywała płatki, ale nie więcej niż na 0,5 cm. Wszystko dokładnie wymieszaj. Po wymieszaniu okazało się, że wody jest u mnie za mało, więc dodałam jeszcze trochę. Wody nie powinno być za dużo, ale tyle, żeby owsianka napęczniała, a przy tym nie zbiła się w grudę. Zostaw na 10–15 minut do napęcznienia. Po napęcznieniu masa powinna być lepka, ale płynna.
Krok 6

Jeśli używasz płatków grubych, lekko rozdrobnij masę blenderem ręcznym, ale nie do jednolitości. Jeśli płatki są drobne, jak u mnie, blender nie jest potrzebny. Dodaj mieszankę sody i kwasku cytrynowego i dobrze wymieszaj. Masa zacznie syczeć i lekko się pienić.
Krok 7

Lekko natłuść patelnię olejem i rozgrzej ją na małym ogniu. Wyłóż połowę masy owsiano-lnianej i rozprowadź łopatką, formując cienki, równy, okrągły placek. Smaż placek owsiany, aż wilgoć całkowicie odparuje. Od spodu placek powinien być dobrze przyrumieniony. Placki najlepiej smażyć na patelni z powłoką nieprzywierającą, żeby do niej nie przywierały.
Krok 8

Potem przewróć na drugą stronę i smaż do gotowości. Przełóż gotowy placek na talerz, znów natłuść patelnię i usmaż drugi placek.
Krok 9

Placek owsiany możesz podawać z różnymi nadzieniami, słodkimi albo wytrawnymi. Ja podałam z kremem serowym i owocami. Smacznego!

Placki owsiane to dobra alternatywa dla porannej owsianki. Same placki mają raczej neutralny smak, ale idealnie nadają się do nadziewania. Placki z owsianki zyskują coraz większą popularność dzięki łatwości przygotowania i różnorodności nadzień.
do smażenia używaj tłuszczu o wysokiej temperaturze dymienia! Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Jest w nich dużo nieodfiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na ogrzewanie i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni albo na grillu, upewnij się, że używasz tłuszczu o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.
ważne, by zdawać sobie sprawę, że w naturze nie istnieją przepisy ani produkty bezwarunkowo zdrowe dla wszystkich ludzi albo bezwzględnie szkodliwe dla wszystkich. Podobnie jak w przypadku leków, także w żywieniu istnieją wskazania i przeciwwskazania, dzienne indywidualne normy spożycia, a dla większości ludzi wszystko to jest bardzo zindywidualizowane. Przy tym istnieje mnóstwo mitów „o zdrowym odżywianiu” (na przykład: tłuste – znaczy złe), które wypaczają samą istotę tego pojęcia i w takiej wypaczonej postaci rozprzestrzeniają się w internecie i mediach. Dlatego pamiętaj, że każdy „przepis fit” ma związek ze zdrowym odżywianiem tylko umownie i nie należy traktować go jak dogmatu. I nawet jeśli autor przepisu, „specjalista od zdrowego odżywiania”, dietetyk czy trener fitness nazywa coś zdrowym (fit) albo szkodliwym, być może dla ciebie osobiście takie nie jest. Opinia Administracji Serwisu o zdrowym odżywianiu może nie pokrywać się z opinią autora przepisu fit!