Smażone serca kurze z cebulą na patelni

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak smacznie usmażyć serca kurze na patelni? Jeśli masz mrożone podroby, najpierw rozmroź je w temperaturze pokojowej. Żeby serca szybciej się rozmroziły, możesz włożyć je do chłodnej wody. Przygotuj też wszystkie pozostałe składniki.

2. Krok 2

   

   Odetnij z serc naczynia krwionośne i nadmiar tłuszczu, jeśli są.

3. Krok 3

   

   Cebulę i marchew obierz i opłucz w czystej wodzie. Użyłam czerwonej i zwykłej cebuli, żeby gotowe danie wyglądało bardziej kolorowo.

4. Krok 4

   

   Marchew pokrój w niewielkie kawałki, jak na zdjęciu, albo w krążki – jak wolisz. Cebulę posiekaj w półplasterki lub w piórka.

5. Krok 5

   

   Na patelni o grubym dnie i wysokich brzegach rozgrzej olej roślinny. Wrzuć cebulę i marchew do smażenia. Jeśli marchew jest pokrojona grubiej, najpierw smaż ją przez około minutę, mieszając, a potem dodaj cebulę. Smaż, aż warzywa nabiorą złotego koloru i przyjemnego zapachu. Nie zapominaj mieszać warzyw, żeby się nie przypaliły.

6. Krok 6

   

   Przełóż łyżką cebulę i marchew z patelni do osobnego naczynia. Wrzuć serca na patelnię i smaż na dużym ogniu kilka sekund.

7. Krok 7

   

   Wlej wodę, posól i dodaj ulubione suszone przyprawy do smaku. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do minimum, przykryj serca pokrywką i duś na małym ogniu około 20 minut.

8. Krok 8

   

   Następnie zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień i odparuj cały płyn. W tym czasie serca dojdą do pełnej gotowości. Podsmaż je do pożądanego stopnia.

9. Krok 9

   

   Dodaj na patelnię cebulę i marchew, wymieszaj. Posyp mielonym pieprzem. Użyj czerwonego lub czarnego pieprzu.

10. Krok 10

    

    Gotowe, można podawać!