Rassolnik z wołowiną i pęczakiem z ogórkami kiszonymi

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak całkiem prosto przygotować zupę rassolnik na bulionie wołowym z pęczakiem i ogórkami kiszonymi, która na pewno spodoba się wielu osobom dzięki wspaniałemu smakowi? Najpierw przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do treściwego i sycącego rassolnika z wołowiną po syberyjsku.

2. Krok 2

   

   Aby przygotować rassolnik, weź duży garnek i wlej do niego dwa i pół litra zimnej wody, a następnie postaw garnek na kuchence i włóż do niego siedemset gramów pokrojonych na porcje mięsnych żeberek wołowych, pół główki cebuli i kawałek marchewki.

3. Krok 3

   

   Przykryj garnek pokrywką, potem włącz kuchenkę na dużą moc i doprowadź wodę do wrzenia.

4. Krok 4

   

   Weź patelnię i postaw ją na kuchence, a następnie wlej do niej trzy-cztery łyżki oleju roślinnego i dodaj wcześniej drobno posiekaną główkę cebuli.

5. Krok 5

   

   Weź tarkę o dużych oczkach i zetrzyj jedną marchew, a następnie dodaj ją na patelnię z cebulą.

6. Krok 6

   

   Wymieszaj warzywa na patelni i smaż je na dużym ogniu przez około pięć minut, aż cebula się zeszkli, a marchew zmięknie.

7. Krok 7

   

   Zbierz szumowiny z zagotowanego bulionu w garnku, a następnie przykryj garnek pokrywką i dalej gotuj mięsne żeberka wołowe na dużym ogniu.

8. Krok 8

   

   Pokrój w drobną kostkę dwa ogórki kiszone i dodaj na patelnię, a następnie wymieszaj i smaż warzywa około dwóch minut.

9. Krok 9

   

   Dodaj na patelnię dwie-trzy chochle bulionu mięsnego, potem przykryj patelnię pokrywką i duś warzywa jeszcze pięć minut na najmniejszym ogniu.

10. Krok 10

    

    Wsyp do garnka z bulionem mięsnym sto dwadzieścia gramów pęczaku namoczonego wcześniej przez dwie godziny, a następnie przykryj garnek pokrywką i gotuj wołowinę z kaszą jeszcze czterdzieści minut.

11. Krok 11

    

    Pokrój w niewielką, dowolną kostkę cztery wcześniej obrane ziemniaki i po tym czasie włóż je do garnka, potem przykryj go pokrywką i na dużym ogniu doprowadź bulion do wrzenia, a następnie gotuj ziemniaki trzy minuty.

12. Krok 12

    

    Pokrój w drobną kostkę dwa ogórki kiszone, które potem włóż do garnka. Wyjmij z garnka ugotowany kawałek marchewki z cebulą.

13. Krok 13

    

    Dodaj do garnka przygotowane z patelni warzywa, potem wymieszaj wszystkie składniki i gotuj rassolnik, w zależności od miękkości ziemniaków, około dwudziestu minut na średnim ogniu.

14. Krok 14

    

    Wlej do garnka sto pięćdziesiąt-dwieście mililitrów zalewy z ogórków, a następnie przykryj go pokrywką i gotuj zupę dwie-trzy minuty na dużym ogniu.

15. Krok 15

    

    Dodaj do garnka dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, suszoną zieleninę do smaku, liść laurowy, sól, mieszankę mielonego pieprzu czarnego i czerwonego i wymieszaj wszystkie składniki.

16. Krok 16

    

    Przykryj garnek pokrywką i pozwól rassolnikowi przegryźć się około pięciu-siedmiu minut na wyłączonej kuchence.

17. Krok 17

    

    Rozlej gotowy, treściwy rassolnik na talerze i podawaj z drobno posiekanym szczypiorkiem do smaku.

18. Krok 18

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!