Barszcz z wołowiną i warzywami po syberyjsku

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak dość prosto przygotować aromatyczny, sycący barszcz z mostkiem wołowym, który na pewno spodoba się wielu osobom swoim wspaniałym smakiem? Najpierw przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do ugotowania domowego, treściwego barszczu z wołowiną i warzywami po syberyjsku.

2. Krok 2

   

   Aby ugotować barszcz, weź pięciolitrowy garnek i wlej do niego dwa i pół litra zimnej wody, następnie postaw garnek na kuchence i włóż do niego pięćset gramów wcześniej dobrze opłukanego mostka wołowego, kawałek obranej marchwi i pół obranej cebuli.

3. Krok 3

   

   Włącz kuchenkę na duży ogień, potem przykryj garnek pokrywką i doprowadź wodę do wrzenia.

4. Krok 4

   

   Aby przygotować warzywną zaprawkę, weź tarkę o dużych oczkach i zetrzyj jedną marchew i jeden duży burak, potem pokrój w półplasterki jedną cebulę. Weź odpowiednią patelnię i postaw ją na kuchence, następnie wlej trzy łyżki oleju roślinnego, wyłóż startą marchew, pokrojoną cebulę i, co jakiś czas mieszając, smaż warzywa, aż cebula się zeszkli.

5. Krok 5

   

   Dodaj na wspólną patelnię starty burak i, co jakiś czas mieszając, duś dalej warzywa na średnim ogniu.

6. Krok 6

   

   Weź jeden średni pomidor i sparz go wrzątkiem, potem zdejmij z niego skórkę i pokrój w niewielką kostkę, następnie dodaj go na wspólną patelnię, wymieszaj wszystkie składniki i duś dalej warzywa.

7. Krok 7

   

   Zbierz szumowiny z zagotowanego w garnku bulionu mięsnego, potem przykryj garnek pokrywką i gotuj mięso dalej na średnim ogniu przez jedną godzinę.

8. Krok 8

   

   Pokrój w półplasterki jedną czerwoną paprykę i dodaj ją na wspólną patelnię, potem wymieszaj wszystkie składniki i duś dalej warzywa na średnim ogniu około dwóch minut.

9. Krok 9

   

   Dodaj na wspólną patelnię dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, pół łyżeczki cukru, sól do smaku i wymieszaj wszystkie składniki.

10. Krok 10

    

    Wlej na patelnię z warzywami dwie chochle bulionu mięsnego, potem przykryj ją pokrywką i duś dalej warzywa na najmniejszym ogniu około pięciu-siedmiu minut.

11. Krok 11

    

    Pokrój w słupki dwieście gramów białej kapusty, a w niewielką dowolną kostkę cztery średnie ziemniaki.

12. Krok 12

    

    Wyjmij ugotowane mięso z garnka, potem oddziel je od kości i pokrój na niewielkie dowolne kawałki.

13. Krok 13

    

    Wrzuć do garnka z bulionem mięsnym pokrojone w kostkę ziemniaki i doprowadź na dużym ogniu do wrzenia.

14. Krok 14

    

    Włóż do garnka z zagotowanym bulionem pokrojone na kawałki mięso.

15. Krok 15

    

    Dodaj do garnka pokrojoną w słupki kapustę i gotuj pięć minut na średnim ogniu.

16. Krok 16

    

    Przełącz kuchenkę na najmniejszy ogień i dodaj do garnka sól do smaku, następnie wyłóż do niego przygotowaną wcześniej warzywną zaprawkę i wymieszaj wszystkie składniki.

17. Krok 17

    

    Przykryj garnek pokrywką i gotuj barszcz dalej przez piętnaście-dwadzieścia minut, aż ziemniaki będą miękkie.

18. Krok 18

    

    Po tym czasie dodaj do garnka liść laurowy do smaku, mieszankę czerwonego i czarnego pieprzu i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, potem przykryj garnek pokrywką i pozwól ugotowanemu barszczowi przegryźć się kilka minut na wyłączonej kuchence.

19. Krok 19

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim!