Ostra domowa adżika na zimę z cukinii

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak dość prosto przygotować domową adżikę z cukinii z pomidorami, papryką i czosnkiem, która na pewno spodoba się wielu osobom wspaniałym smakiem? Najpierw przygotuj produkty i przyprawy potrzebne do pikantnego, ostrego sosu na nadchodzącą zimę.

2. Krok 2

   

   Zacznij przygotowanie adżiki: obierz, a potem dobrze umyj potrzebną ilość warzyw, a następnie pokrój je w dowolne niewielkie kawałki.

3. Krok 3

   

   Weź maszynkę do mięsa, załóż największe sitko, a następnie zmiel do dużego garnka dwie–trzy główki czosnku, jedną czerwoną ostrą papryczkę, półtora kilograma cukinii, kilogram pomidorów, trzysta gramów papryki i trzysta gramów marchwi.

4. Krok 4

   

   Wsyp do postawionego na kuchence garnka ze zmielonymi warzywami dwie łyżki cukru i dwie łyżki grubej soli kuchennej do kiszenia.

5. Krok 5

   

   Wlej do garnka sto mililitrów oleju roślinnego i dobrze wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.

6. Krok 6

   

   Przykryj garnek pokrywką i doprowadź warzywa do wrzenia na dużym ogniu.

7. Krok 7

   

   Co jakiś czas mieszaj warzywa w garnku, żeby się nie przypaliły.

8. Krok 8

   

   Po zagotowaniu zmniejsz ogień do średniego, przykryj garnek pokrywką i duś warzywa jeszcze czterdzieści minut, co jakiś czas mieszając, żeby się nie przypaliły.

9. Krok 9

   

   Na pięć minut przed końcem wlej do garnka z warzywami sto mililitrów octu spirytusowego 9% i dobrze wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.

10. Krok 10

    

    Po tym czasie przełóż gorącą adżikę do wyparzonych słoików i szczelnie zamknij je nowymi wyparzonymi pokrywkami.

11. Krok 11

    

    Po kolei odwróć zamknięte słoiki z adżiką do góry dnem i sprawdź, czy są szczelne, a następnie przykryj je z wierzchu ciepłym kocem lub kołdrą do całkowitego ostygnięcia.

12. Krok 12

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim!