Zupa z mrożonych kurek

Barwna, piękna, aromatyczna! Smaczna zupa grzybowa dla ciebie! Zupa z mrożonych kurek jest niesamowicie piękna, ma apetyczny zapach i nie mniej apetyczny wygląd. Łatwo ją przygotujesz, jeśli zawczasu, jeszcze latem lub jesienią, zrobisz zapas kurek. Danie świetnie sprawdzi się nie tylko jako pierwsze danie – może być też pełnowartościową kolacją. Taka zupa będzie się też dobrze prezentować podana gościom.

leno4ka

autor przepisu

Zupa z mrożonych kurek przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 247

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 11 % 1 g

tłuszcze 56 % 5 g

węglowodany 33 % 3 g

69 kcal

IG: 100 / 0 / 0

Wyjmij kurki z zamrażarki wcześniej i zostaw je na 2–3 godziny w temperaturze pokojowej. Gdy się rozmrożą, odcedź je na durszlaku i lekko dociskając, odciśnij nadmiar płynu. Przygotuj też pozostałe składniki:

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 4 godz. 25 min

Krok 1

umyj i obierz marchew oraz korzeń pietruszki, a potem pokrój je w drobną kostkę,
Krok 2

obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój tak samo jak marchew i pietruszkę, a czosnek zetrzyj na drobnej tarce albo posiekaj nożem,
Krok 3

umyj łodygę selera i koper włoski, pokrój w kostkę,
Krok 4

kurki zostaw w całości, a jeśli są duże, przekrój je na pół lub na ćwiartki,
Krok 5

suszone pomidory pokrój wzdłuż na kilka części.
Krok 6

A teraz zaczynamy gotować! Zrób tak:
Krok 7

wlej oliwę do garnka o grubych ściankach i dnie i postaw go na średnim ogniu,
Krok 8

gdy oliwa dobrze się rozgrzeje, włóż do niej pokrojoną marchew, korzeń pietruszki, seler, koper włoski, cebulę i czosnek. Smaż je, ciągle mieszając, przez 8 minut,
Krok 9

włóż do garnka przygotowane kurki i, mieszając, smaż wszystko razem 3 minuty, odłóż trochę mieszanki do dekoracji gotowego dania,
Krok 10

wlej do garnka bulion, doprowadź do wrzenia, a potem gotuj zupę na najmniejszym ogniu przez pół godziny,
Krok 11

po tym czasie dodaj do zupy tłustą śmietankę, wsyp też sól i czarny pieprz mielony, wszystko wymieszaj i wyłącz ogień.
Krok 12

rozlej gotową zupę do talerzy, każdą porcję udekoruj z wierzchu świeżą natką pietruszki i suszonymi pomidorami, nałóż trochę mieszanki grzybowej odłożonej specjalnie do dekoracji.
Krok 13

podawaj zupę na gorąco. I delektuj się! ;)