Sałatka z kapustą, pomidorami i papryką na zimę bez sterylizacji

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak dość prosto i szybko przygotować warzywną sałatkę ze świeżej kapusty białej z pomidorami, marchewką i papryką, która na pewno spodoba się wielu osobom dzięki swojemu wspaniałemu smakowi? Najpierw przygotuj produkty i przyprawy potrzebne do oryginalnej warzywnej sałatki z kapustą na zimę bez sterylizacji.

2. Krok 2

   

   Weź patelnię i postaw ją na kuchence, następnie wlej do niej trzy łyżki oleju roślinnego z całej ilości, wyłóż pięćset gramów cebuli pokrojonej w niewielkie półplasterki i, od czasu do czasu mieszając, smaż ją na średnim ogniu na złoty kolor.

3. Krok 3

   

   Dość drobno poszatkuj jeden kilogram kapusty białej i przełóż ją do dużej emaliowanej misy, następnie wsyp do misy z kapustą czterdzieści gramów grubej soli kuchennej i dwadzieścia gramów cukru, a potem dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

4. Krok 4

   

   Weź tarkę o dużych oczkach i zetrzyj pięćset gramów marchewki, którą następnie przełóż do misy i dokładnie wymieszaj z kapustą.

5. Krok 5

   

   Przełóż do misy gorącą, zarumienioną cebulę prosto z patelni i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż puszczą sok.

6. Krok 6

   

   Pokrój w słupki pięćset gramów papryki, a następnie przełóż ją do misy i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

7. Krok 7

   

   Pokrój w niewielkie, dowolne kawałki jeden kilogram dojrzałych pomidorów, przełóż je do misy i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a następnie odstaw misę z warzywami na trzydzieści minut, aby puściły sok.

8. Krok 8

   

   Po tym czasie wlej do misy z warzywami pozostały olej roślinny, dodaj pięć liści laurowych, dziesięć–dwanaście ziaren ziela angielskiego i postaw misę na kuchence.

9. Krok 9

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w misie i włącz kuchenkę na ogień nieco większy niż średni, następnie przykryj misę pokrywką i doprowadź warzywa do wrzenia.

10. Krok 10

    

    Wymieszaj zagotowane warzywa w misie, następnie przykryj ją pokrywką i gotuj sałatkę jeszcze przez dziesięć minut.

11. Krok 11

    

    Po tym czasie dodaj do misy z sałatką jedną łyżkę deserową 70% esencji octowej, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i gotuj sałatkę jeszcze dwie–trzy minuty.

12. Krok 12

    

    Gotową sałatkę rozłóż na gorąco do wysterylizowanych słoików i, ubijając, napełnij je aż po sam brzeg.

13. Krok 13

    

    Szczelnie zakręć słoiki z sałatką nowymi wysterylizowanymi pokrywkami.

14. Krok 14

    

    Odwróć zakręcone słoiki i sprawdź ich szczelność, następnie przykryj je z wierzchu ciepłym kocem lub kołdrą do całkowitego ostygnięcia.

15. Krok 15

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!