Solanka z wołowiną, kiełbasą i żeberkami wieprzowymi

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do ugotowania smacznej mięsnej solanki z różnych wędlin.

2. Krok 2

   

   Wlej do garnka trzy litry zimnej wody i włóż do niej czterysta gramów wołowiny z kością.

3. Krok 3

   

   Dodaj do garnka z mięsem trochę cebuli z marchwią, postaw na kuchence i na dużym ogniu doprowadź do wrzenia.

4. Krok 4

   

   Dowolnie, ale niezbyt drobno, pokrój dwie cebule.

5. Krok 5

   

   Wlej na patelnię niewielką ilość oleju roślinnego.

6. Krok 6

   

   Wyłóż na patelnię pokrojoną cebulę i, postawiwszy na kuchence, podsmaż ją na średnim ogniu do zeszklenia.

7. Krok 7

   

   Zetrzyj na tarce o dużych oczkach jedną średnią marchew.

8. Krok 8

   

   Wyłóż startą marchew na patelnię z cebulą.

9. Krok 9

   

   Mieszając, podsmażaj warzywa dwie minuty.

10. Krok 10

    

    Zbierz szumowiny z zagotowanego bulionu mięsnego i, zmniejszywszy ogień, gotuj mięso dalej półtorej godziny do pełnej miękkości.

11. Krok 11

    

    Dodaj na patelnię z cebulą i marchwią dwie-trzy łyżki koncentratu pomidorowego.

12. Krok 12

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki na patelni.

13. Krok 13

    

    Wlej na patelnię dwie chochle bulionu, wymieszaj i, zmniejszywszy ogień do minimum, duś dalej warzywa pod przykryciem.

14. Krok 14

    

    Pokrój na niewielkie kawałki potrzebną ilość kiełbasy „myśliwskiej”.

15. Krok 15

    

    Wyłóż pokrojoną kiełbasę, bez dodatku tłuszczu, na patelnię.

16. Krok 16

    

    Pokrój w słupki trochę surowo wędzonej kiełbasy i również wyłóż ją na patelnię.

17. Krok 17

    

    Pokrój w słupki trochę półsurowo wędzonej kiełbasy i dodaj na patelnię.

18. Krok 18

    

    Pokrój w słupki trochę szynki i wyłóż ją na wspólną patelnię.

19. Krok 19

    

    Zdejmij przygotowaną podsmażkę z warzyw z kuchenki.

20. Krok 20

    

    Postaw patelnię z wędlinami na kuchence i smaż, mieszając, na średnim ogniu.

21. Krok 21

    

    Pokrój aromatyczne wędzone żeberka.

22. Krok 22

    

    Włóż pokrojone wędzone żeberka do garnka z gotującym się bulionem mięsnym.

23. Krok 23

    

    Pokrój w słupki czterysta gramów kiełbasy parzonej.

24. Krok 24

    

    Smaż wędzoną kiełbasę z szynką na apetyczny złoty kolor.

25. Krok 25

    

    Dodaj pokrojoną kiełbasę parzoną na patelnię do podsmażonej wędzonej i dobrze wymieszaj.

26. Krok 26

    

    Pokrój w niewielką kostkę dwa średnie ogórki kiszone.

27. Krok 27

    

    Ugotowane mięso pokrój w słupki.

28. Krok 28

    

    Włóż pokrojone w słupki mięso do garnka z bulionem.

29. Krok 29

    

    Dodaj do garnka podsmażoną z marchwią cebulę.

30. Krok 30

    

    Gotowaną i podsmażoną kiełbasę również włóż do garnka.

31. Krok 31

    

    Dodaj do wspólnego garnka pokrojone ogórki kiszone i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

32. Krok 32

    

    Dodaj do garnka liść laurowy do smaku, przykryj pokrywką i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj solankę na małym ogniu jeszcze dziesięć minut.

33. Krok 33

    

    Piętnaście oliwek pokrój w krążki.

34. Krok 34

    

    Dodaj do garnka natkę pietruszki, koperek i bazylię do smaku.

35. Krok 35

    

    Pokrojone oliwki dodaj do garnka pięć minut przed końcem gotowania solanki.

36. Krok 36

    

    Wymieszaj wszystkie składniki w garnku i pozwól solance przegryźć się przez pół godziny, potem rozlej ją do talerzy, dodaj plasterki cytryny i śmietanę do smaku.

37. Krok 37

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim!