Dyniowe latte

Najbardziej jesienne – korzenne, rozgrzewające i bardzo smaczne! Korzenne dyniowe latte: nadchodzą chłodne dni, a więc przyszedł czas na gorącą kawę. Proponuję przygotować ją z dodatkiem najbardziej jesiennego warzywa – dyni. Doda napojowi niepowtarzalnego aromatu i wzbogaci jego smak o nowe barwy!

katushafin

autor przepisu

Dyniowe latte przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 155

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 22 % 2 g

tłuszcze 22 % 2 g

węglowodany 56 % 5 g

47 kcal

IG: 50 / 17 / 33

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić dyniowe latte? Przygotuj produkty. Potrzebne będzie puree z dyni. Aby nie robić go samodzielnie, możesz kupić gotowe – takie sprzedaje się w działach z żywnością dla dzieci. Ja jednak przygotowałam puree sama. To szybkie i proste.
Krok 2

Umyj dynię i odkrój niewielki kawałek. Puree potrzeba niewiele, więc wystarczy jeden kawałek. Obierz dynię ze skórki. Pokrój w kostkę. Dalej możesz wybrać jeden ze sposobów przygotowania puree: ugotować w wodzie, na parze albo upiec.
Krok 3

Ja upiekłam dynię w piekarniku. W tym celu zawiń kawałki dyni w folię aluminiową i włóż do formy.
Krok 4

Piecz dynię przez 45 minut w temperaturze 190 °C.
Krok 5

Rozdrobnij upieczoną dynię – zmiksuj blenderem, przetrzyj przez sito albo po prostu rozgnieć widelcem.
Krok 6

Weź rondelek i wlej do niego 300 ml mleka. Dodaj 2 łyżki puree z dyni, cukier waniliowy, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową. Wymieszaj.
Krok 7

Postaw rondelek z mlekiem na małym ogniu. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz grzanie do minimum i gotuj 3-4 minuty. W tym czasie przyprawy oddadzą mleku cały swój aromat.
Krok 8

Zaparz kawę w dowolny sposób. Możesz użyć tygielka albo ekspresu dowolnego typu – ja parzyłam w kawiarce.
Krok 9

Pozostałe 100 ml mleka podgrzej do temperatury 50-60 stopni. Mleko o takiej temperaturze łatwiej się spienia. Spień mleko w dowolny sposób – trzepaczką, spieniaczem albo w french pressie. Powinna powstać puszysta pianka. Jeśli nie masz takich przyrządów, użyj bitej śmietany zamiast mleka.
Krok 10

Weź wysoką szklankę do latte. Najładniej taka kawa wygląda w przezroczystym szkle – gdy chwilę postoi, rozdzieli się na warstwy. Wlej do szklanki kawę. Powinna zajmować jedną trzecią objętości.
Krok 11

Następnie wlej korzenne mleko. Dolej je prawie do samej góry, zostawiając na wierzchu miejsce tylko na mleczną piankę lub śmietankę.
Krok 12

Na wierzch nałóż łyżką mleczną piankę. Od razu podawaj – kawa powinna pozostać gorąca.

przygotowuję taką kawę nie pierwszy raz – smaku dyni w ogóle nie czuć, w połączeniu z przyprawami daje tylko korzenny smak i aromat. Bardzo smaczne! Jedna uwaga: rozdrobnij puree jak najdokładniej, po widelcu zostały mi duże kawałki.