Ciastka tiramisu w domu

Słynny włoski deser w postaci ciastek! W 15 minut! W odróżnieniu od tradycyjnej wersji to danie podaje się jako osobne kulki, w skład których wchodzą składniki klasycznego tiramisu: savoiardi, mascarpone i kawa. Ciastka przygotowuje się bez pieczenia, bardzo szybko i bez kłopotu.

katushafin

autor przepisu

Ciastka tiramisu w domu przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 196

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 16 % 10 g

tłuszcze 25 % 16 g

węglowodany 59 % 37 g

336 kcal

IG: 8 / 68 / 24

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 15 min

Krok 1

Przygotuj produkty. Biszkopty specjalnie zostawiłam w opakowaniu, tak łatwiej będzie je rozdrobnić. Kawę mam z ekspresu, ale można po prostu zaparzyć rozpuszczalną, najważniejsze, żeby była mocna. Cukru można nie dodawać, biszkopty są dość słodkie.
Krok 2

Zaparz trochę kawy, wystarczy kilka łyżek. Dodaj do niej cukier do smaku, ja dałam łyżeczkę, ale można było mniej. Rozmieszaj cukier i pozwól kawie trochę przestygnąć.
Krok 3

Rozdrobnij biszkopty. Wzięłam wałek i porządnie postukałam prosto w opakowanie z biszkoptami. Folia jest dość mocna i się nie rozerwała. Ale możesz użyć blendera albo po prostu przesypać biszkopty do grubego woreczka i stukać w niego. Nieważne jak, najważniejsze, żeby uzyskać drobne okruchy. Nawet jeśli zostaną trochę większe kawałki - nic strasznego, potem rozmiękną od sera i kawy, te biszkopty bardzo dobrze wchłaniają wilgoć.
Krok 4

Wsyp zmielone biszkopty do miski, wlej kawę. Dodaj ser.
Krok 5

Łyżką, a możesz od razu rękami, dobrze wymieszaj masę, aż produkty całkowicie się połączą. Jeśli przy mieszaniu masa pozostaje sucha, wlej jeszcze trochę kawy. W efekcie powinna wyjść miękka, elastyczna masa, którą łatwo się lepi.
Krok 6

Uformuj z tej masy kulki wielkości orzecha włoskiego. Kiedy wszystkie kulki będą gotowe, włóż je do lodówki na pół godziny.
Krok 7

Na talerz wsyp kakao. Obtocz każdą kulkę w kakao.
Krok 8

Roztop czekoladę w dowolny sposób. Możesz w mikrofalówce, możesz w kąpieli wodnej. Potem przelej ją do woreczka albo rękawa cukierniczego. Ja po prostu włożyłam połamaną czekoladę do grubego woreczka i zanurzyłam go na kilka minut w gorącej wodzie. Odetnij z woreczka mały róg. Narysuj czekoladą linie na ciastkach.
Krok 9

Gotowe ciastka włóż do lodówki jeszcze na pół godziny, żeby czekolada zastygła.

Ciastka wyszły bardzo smaczne! Przypominają znane nam ciastko „Ziemniaczek”. Do masy z biszkoptów możesz dodać różne aromaty: wanilię, cynamon, alkohol. Ciastka możesz też polać roztopioną czekoladą.