Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z rukolą, orzeszkami piniowymi i krewetkami

Sałatka z rukolą, orzeszkami piniowymi i krewetkami

Niesamowicie świeża, pełna witamin sałatka, która przygotowuje się w mgnieniu oka! Spróbuj! Nie mogłam nie przygotować tej sałatki, gdy wpadła mi w ręce świeża, zielona, pełna witamin rukola! W zapasie miałam świeże orzeszki piniowe – bardzo aromatyczne, niepodobne do żadnych innych... Pozostałe składniki to owoc mojej wyobraźni! Wyszło naprawdę bardzo smacznie!

nasstin

autor przepisu

Sałatka z rukolą, orzeszkami piniowymi i krewetkami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 127

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 37 % 11 g

tłuszcze 53 % 16 g

węglowodany 10 % 3 g

186 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 10 min

Krok 1

Potrzebne składniki
Krok 2

Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół.
Krok 3

Rukolę opłucz pod bieżącą wodą na durszlaku i pozwól, by nadmiar wody ociekł.
Krok 4

Oto ona – świeża, soczysta rukola, w której jest mnóstwo witamin. Jest zupełnie młodziutka, więc nie będę jej kroić; jeśli trafi ci się większa rukola, przekrój ją na pół.
Krok 5

Mozzarellę pokrój w kostkę.
Krok 6

Na dressing dodaj do oliwy sok z cytryny.
Krok 7

Dodaj trochę musztardy.
Krok 8

Wymieszaj. Masa wychodzi trochę niejednolita – niech cię to nie niepokoi.
Krok 9

Do salaterki włóż pokrojone pomidorki koktajlowe, rukolę i krewetki (u mnie były marynowane, więc nie trzeba było ich gotować; jeśli masz świeże krewetki, wcześniej je ugotuj).
Krok 10

Posyp czarnym pieprzem.
Krok 11

Na wierzchu rozłóż orzeszki piniowe i od razu jedz! Ta sałatka nie nadaje się do przechowywania – koniecznie zjedz ją świeżą, ale myślę, że przechowywać jej i tak nie będziesz musiał!
Krok 12

Smacznego!

Informacje poglądowe z internetu. Rukola zawiera: witaminę E, witaminy z grupy B, witaminę C, witaminę A (beta-karoten), dzienną dawkę witaminy K, cynk, selen, magnez, sód, fosfor, miedź, mangan i żelazo. Rukola jest niskokaloryczna: 100 gramów rukoli to zaledwie 25 kcal. Dzięki zawartym w niej substancjom biologicznie czynnym rukola korzystnie wpływa na przewód pokarmowy i procesy trawienne. Wyróżnia się działaniem mlekopędnym, wykrztuśnym i moczopędnym, aktywnie zwalcza chorobotwórcze wirusy i bakterie, podnosi poziom hemoglobiny we krwi, wzmacnia układ odpornościowy, obniża poziom cukru we krwi, reguluje gospodarkę wodno-solną i działa profilaktycznie przeciw chorobom nowotworowym. Rukolę zaleca się także osobom cierpiącym na choroby żył i osobom z nadciśnieniem.