Fit tort Napoleon z lawasza z kremem budyniowym

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Najpierw przygotuj krem. Ten przepis jest przewidziany na niewielki tort, dlatego ja podwoiłam ilość wszystkich składników. Mleko i jajko powinny mieć temperaturę pokojową, więc wcześniej wyjmij je z lodówki.

2. Krok 2

   

   Ubij jajko z cukrem i cukrem waniliowym do jednolitości.

3. Krok 3

   

   Wsyp do masy skrobię. Możesz przesiać ją przez sito. Wszystko dokładnie wymieszaj, rozbijając grudki.

4. Krok 4

   

   Wlej ćwierć mleka o temperaturze pokojowej i dokładnie wszystko wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Powinna wyjść jednolita, lekko gęsta masa.

6. Krok 6

   

   Resztę mleka wlej do rondelka z grubym dnem, postaw na średnim ogniu i podgrzej do gorąca, ale nie gotuj.

7. Krok 7

   

   Cały czas mieszając, wlewaj cienkim strumieniem gorące mleko do masy jajeczno-skrobiowej. Taki sposób pomaga zapobiec powstawaniu grudek.

8. Krok 8

   

   Przelej całą masę z powrotem do rondelka i postaw na małym ogniu.

9. Krok 9

   

   Gotuj krem, cały czas mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje. Gęstość kremu ustal sam, według uznania, ale pamiętaj, że w miarę stygnięcia krem zgęstnieje.

10. Krok 10

    

    Zdejmij krem budyniowy z ognia, przykryj folią spożywczą „na styk” i ostudź. Od razu wstawiać kremu do lodówki nie należy. W chłodnej porze roku najlepiej wystawić go na balkon.

11. Krok 11

    

    Jako blatów użyjemy zwykłego lawasza. Dla wygody najlepiej wziąć lawasz w kształcie równego prostokąta.

12. Krok 12

    

    Pokrój lawasz na kwadraty lub prostokąty potrzebnej wielkości. W zależności od wielkości i kształtu kawałków twój tort może wyjść niski, ale długi, albo niewielki, ale wielowarstwowy.

13. Krok 13

    

    Na półmisku połóż arkusz lawasza i posmaruj kremem. Z wierzchu posyp krem wiórkami kokosowymi. Jeśli nie lubisz kokosa, możesz go całkiem pominąć. Przykryj drugim arkuszem lawasza. Tak, przekładając warstwy blatów, kremu i wiórków kokosowych, złóż cały tort.

14. Krok 14

    

    Wierzch tortu gęsto posyp wiórkami kokosowymi. Ja posypałam go jeszcze płatkami kokosowymi (kokosowymi chrupkami). Wstaw tort na noc do lodówki, żeby się przegryzł.

15. Krok 15

    

    Gotowy tort przełóż na półmisek, pokrój na kawałki i podawaj do stołu. Smacznego!