Nalewka borodińska na bimbrze z cukrem
Mocny trunek dla prawdziwych mężczyzn! Nalewka borodińska na bimbrze to mocny napój o wyrazistym chlebowym smaku. Bimber do napoju powinien być dobrej jakości i bez zapachu. Zamiast cukru możesz dodać miód – smak będzie nieco łagodniejszy. Ilość cukru (miodu) możesz też zwiększyć. Moc gotowego napoju to około 35 procent.
Przygotowanie tego tradycyjnego trunku nie jest trudne, a składniki są najprostsze. Wystarczy włożyć trochę wysiłku, uzbroić się w cierpliwość i gotowe – napój dla prawdziwych mężczyzn! O przyjemnym chlebowym smaku.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
A więc tak przygotujesz nalewkę borodińską.
-
Krok 2
Najpierw zajmij się kaszą perłową: dokładnie ją przebierz, a następnie przepłucz. Osusz czystym, suchym ręcznikiem, a potem wsyp na suchą patelnię. Postaw ją na średnim ogniu i praż kaszę do lekko złotego koloru. Następnie przesyp kaszę z patelni na płaski talerz i zostaw do ostygnięcia.
-
Krok 3
Do naczynia, w którym napój będzie się nastawiać, wsyp ziarna kolendry i kminek. Dodaj tam też ostygniętą kaszę perłową. Teraz zalej wszystko bimbrem (bimber musi być bardzo dobrej jakości, bez nieprzyjemnego zapachu i posmaku) i wymieszaj. Szczelnie zamknij naczynie i postaw je w ciemnym miejscu (temperatura 21-23 stopnie). Zostaw przyszły napój na 3 tygodnie, wstrząsając nalewką co trzy dni.
-
Krok 4
Po tym czasie nalewka nabierze charakterystycznego chlebowego aromatu, a jej kolor stanie się lekko złocisty. Nawiasem mówiąc, uważa się, że nalewka zawdzięcza swoją nazwę podobieństwu aromatu do zapachu chleba borodińskiego.
-
Krok 5
Następnym etapem jest filtrowanie nalewki. Zrób to przez cztery warstwy gazy. Dodaj do napoju cukier (lub miód), mieszaj do całkowitego rozpuszczenia i spróbuj. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej cukru (miodu).
-
Krok 6
Przelej nalewkę do ładnych butelek, szczelnie zamknij nakrętkami i odstaw do piwnicy (lodówki) na 3 dni. Po tym czasie napój będzie gotowy do picia.
-
Krok 7
Gotową nalewkę przechowuj w piwnicy do 5 lat, choć zwykle kończy się ona nieco szybciej. Wesołych spotkań w gronie przyjaciół!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Bimber - 295 kcal/100 g
- Kasza perłowa - 340 kcal/100 g
- Kminek - 333 kcal/100 g
- Natka kolendry - 25 kcal/100 g
- Kolendra - 25 kcal/100 g
- Kolendra suszona mielona - 216 kcal/100 g
- Kolendra - 25 kcal/100 g
- Kolendra mielona - 298 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
