Likier z wódki i kawy
Pobudzający i smaczny trunek domowej roboty. Likier z wódki i kawy zaskakuje prostotą przygotowania i daje poczucie ciepła i przytulności w chłodne zimowe wieczory. Trunek ma wyraźny kawowy zapach i smak. Najlepiej łączy się z kawą, a także z deserami czekoladowymi, mlecznymi i lodami.
Ten likier jest dobry dzięki uniwersalności zastosowania i prostocie przepisu. Do jego przygotowania nie potrzeba przecież żadnych szczególnych umiejętności kulinarnych, trudno dostępnych produktów ani specjalnego sprzętu. Za to efekt ucieszy wszystkich miłośników kawy.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
A więc... Upraż gorzkie migdały na suchej patelni. W tym przypadku potrzebne są właśnie gorzkie migdały. Ze względu na dużą zawartość amigdaliny ten rodzaj migdałów ma wyraźny aromat, którego nie ma jego słodki krewniak. Dlatego gorzkie migdały często wykorzystuje się do przygotowania różnych syropów i nalewek. Dzięki nim gotowy likier nabierze zachwycającego, niepowtarzalnego aromatu.
-
Krok 2
Przygotowane migdały, kawę i laskę wanilii włóż do szklanego naczynia. Zalej wszystko wódką i postaw w ciemnym, chłodnym miejscu. Pozostaw likier na 2 tygodnie. Przynajmniej raz dziennie wstrząśnij zawartością dla lepszego smaku. Po tym czasie przecedź nalewkę przez kilka warstw gazy.
-
Krok 3
Przygotuj syrop cukrowy. W tym celu wsyp cukier do małego garnka i zalej wodą. Na małym ogniu doprowadź do wrzenia, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy tylko syrop zacznie gęstnieć, zdejmij go z ognia i ostudź. Wlej przygotowany syrop cukrowy do szklanego naczynia z nalewką i dobrze wymieszaj. Przy kolejnym przygotowaniu likieru ilość syropu cukrowego możesz zmieniać w zależności od własnych upodobań smakowych.
-
Krok 4
Likier z wódki i kawy jest gotowy. Możesz podawać go do deserów mlecznych i czekoladowych, dodawać do ciasta przy pieczeniu, wlewać rano do kawy, przygotowywać na jego bazie różne koktajle albo pić małymi porcjami z kostkami lodu jako aperitif. Wesołych świąt!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Kawa rozpuszczalna - 94 kcal/100 g
- Laska wanilii - 287 kcal/100 g
- Gorzkie migdały - 645 kcal/100 g
- Wódka - 235 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Woda - 0 kcal/100 g
