Kwas chlebowy jak z beczki z dzieciństwa

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak przygotować smaczny domowy kwas chlebowy, który bez wątpienia zachwyci wielu swoim wspaniałym smakiem? Najpierw przygotuj produkty potrzebne do zrobienia doskonałego domowego kwasu chlebowego.

2. Krok 2

   

   Weź rondelek, postaw go na kuchence i wsyp do niego dwieście pięćdziesiąt gramów cukru.

3. Krok 3

   

   Ustaw kuchenkę na moc nieco powyżej średniej i, roztapiając cukier w rondelku oraz co jakiś czas mieszając go drewnianą łyżką, skarmelizuj go.

4. Krok 4

   

   Weź duży garnek i wlej do niego siedem litrów ciepłej przegotowanej wody, a następnie cienkim strumieniem wlewaj do niej przygotowany syrop cukrowy z rondelka i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

5. Krok 5

   

   Włóż do garnka z ciepłym syropem trzysta gramów sucharków z chleba żytniego.

6. Krok 6

   

   Dodaj do garnka sto pięćdziesiąt gramów dokładnie wypłukanego ryżu, który znacznie przyspieszy fermentację kwasu.

7. Krok 7

   

   Dodaj do garnka sto gramów dokładnie wypłukanych rodzynek.

8. Krok 8

   

   Wsyp do garnka nie więcej niż trzy czwarte łyżeczki suszonych drożdży instant.

9. Krok 9

   

   Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w garnku, następnie przykryj go pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce na dobę.

10. Krok 10

    

    Po dwudziestu czterech godzinach wyjmij zakwas z garnka.

11. Krok 11

    

    Weź durszlak i przecedź przygotowany kwas z garnka do odpowiedniego naczynia.

12. Krok 12

    

    Rozlej przecedzony kwas chlebowy do odpowiednich słoików i wstaw je do lodówki, aby się schłodził.

13. Krok 13

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!