Nalewka z rodzynek na bimbrze
Naturalna domowa nalewka, którą chce się delektować. Rodzynkówka. Tak właśnie nazywa się domową nalewkę z rodzynek na bimbrze albo wódce. Przepis jest niezwykle prosty i nieskomplikowany, a aktywnego czasu przygotowania – minimum. Nalewka wyjdzie słodka, aromatyczna i bardzo mocna!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Do przygotowania rodzynkówki na bimbrze potrzebny jest dobry domowy bimber, bez zapachu fuzli, dobrze przefiltrowany, podwójnie, a najlepiej potrójnie destylowany. Idealnie, jeśli będzie pokrewny, czyli również zrobiony na rodzynkach. Do tego potrzebne są: rodzynki bez pestek, mielona ostra papryka, skórka pomarańczowa, laska cynamonu, pączek goździka i laska wanilii.
-
Krok 2
Rodzynki odmiany „Kiszmisz” przebierz z zanieczyszczeń i gałązek i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Odcedź na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.
-
Krok 3
Dodaj rodzynki do gąsiora z bimbrem.
-
Krok 4
Zdejmij z pomarańczy skórkę, starając się nie zahaczyć gorzkiej białej części (inaczej napój będzie nieprzyjemnie gorzki). Dopraw nalewkę ostrą papryką do smaku, ale najważniejsze – nie przesadź.
-
Krok 5
Dodaj goździk i laskę cynamonu. Od laski wanilii odłam dosłownie trzy centymetry i razem z ziarenkami dodaj do gąsiora. Trzymaj nalewkę w ciemnym miejscu przez tydzień, co jakiś czas mieszając zawartość przez potrząsanie. Potem przefiltruj w dowolny wygodny sposób.
- Zawsze filtruję nalewki przez lejek, którego szyjka jest wypełniona watą. I to co najmniej dwa–trzy razy. Tak, to powolne, ale efekt zawsze jest imponujący. Nalewka będzie maksymalnie czysta i klarowna. Zamiast lejka możesz zrobić filtr z odciętej szyjki butelki – to najtańszy sposób. Napój w smaku przypomina korzenne wschodnie likiery. Dlatego właśnie kobiety najlepiej docenią wszystkie zalety rodzynkówki na domowym bimbrze. Uważa się, że jeśli przed nastawieniem dodasz do rodzynkówki kilka zgniecionych jagód jałowca, będzie jeszcze smaczniejsza i nabierze wyraźnych iglastych nut. Ale to już zupełnie inna historia… Nalewkę przechowuje się w lodówce i pije schłodzoną. Warto przypomnieć, że nadmierne spożycie alkoholu szkodzi twojemu zdrowiu i zdrowiu otoczenia. Udanej degustacji!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Bimber - 295 kcal/100 g
- Rodzynki - 280 kcal/100 g
- Rodzynki bezpestkowe (kiszmisz) - 279 kcal/100 g
- Papryka ostra mielona - 21 kcal/100 g
- Skórka pomarańczowa - 97 kcal/100 g
- Laska cynamonu - 261 kcal/100 g
- Goździki - 323 kcal/100 g
- Laska wanilii - 287 kcal/100 g
