Domowe wino z czerwonych winogron
Przyjemny napój o wspaniałym domowym smaku.
Ten dawny przepis na wino z winogron znano już w carskiej Rosji (to kuchnia rosyjska). Korzystali z niego nasi dziadkowie. Co prawda takie wino z czerwonych winogron wymaga specjalnej drewnianej beczułki, więc dla mieszkańców miast jest niestety niedostępne. Jeśli jednak masz beczułkę i wolne miejsce na oszklonym balkonie, nic straconego — możesz zabrać się za robienie wina. Potrzebne będą dojrzałe czerwone winogrona i dużo przypraw.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Wszystkie wymienione w przepisie przyprawy, wcześniej utłuczone na proszek, włóż do lnianego woreczka i zawiąż. Winogrona umyj, oddziel od kiści, a następnie wyciśnij z nich sok. Otrzymany sok razem z wytłokami wlej do drewnianej beczułki, na której dno opuść woreczek z przyprawami z obciążnikiem. Postaw beczułkę w chłodnym, ciemnym miejscu, gdzie wino powinno dobrze przefermentować. Zajmie to co najmniej miesiąc. Gdy tylko wytłoki osiądą, wino możesz zlać. Oczywiście koniecznie je przecedź, a potem rozlej do butelek. Każde jedzenie z takim winem wyda się sto razy smaczniejsze.
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Winogrona - 65 kcal/100 g
- Goździki - 323 kcal/100 g
- Cynamon - 247 kcal/100 g
- Gałka muszkatołowa - 556 kcal/100 g
- Piołun - 32 kcal/100 g
- Imbir - 80 kcal/100 g
- Imbir marynowany - 51 kcal/100 g
- Imbir suszony - 347 kcal/100 g
- Papryczka ostra - 40 kcal/100 g
