Domowy likier Baileys

Kawowy likier na koktajlową imprezę. Od aromatu tego likieru aż kręci mi się w głowie. A do tego jest niesamowicie smaczny! Możesz pić go bez dodatków, robić z nim koktajle warstwowe, a nawet używać do nasączania biszkoptów do tortu.

UnicornSteak

autor przepisu

Domowy likier Baileys przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 239

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 13 % 4 g

tłuszcze 23 % 7 g

węglowodany 63 % 19 g

262 kcal

IG: 5 / 0 / 95

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 15 min

Krok 1

Przygotowanie tego domowego trunku zacznij od wyboru odpowiedniego naczynia. Ja wybrałam dzbanek od blendera z podziałką. Wlej więc do naczynia mleko skondensowane.
Krok 2

Następnie wlej potrzebną ilość śmietanki o zawartości tłuszczu 20-30%.
Krok 3

Dodaj shot świeżo zaparzonego, ale lekko przestudzonego espresso. Jeśli chcesz, żeby smak kawy był trochę mniej wyrazisty, dodaj pół porcji.
Krok 4

Czas dodać do naczynia irlandzką whisky. Jeśli zastąpisz whisky bourbonem, nie będzie wielkiej różnicy.
Krok 5

Na koniec dla aromatu dodaj pół łyżeczki (albo całą łyżeczkę, gorzej nie będzie) waniliny.
Krok 6

Blenderem ręcznym zmiksuj wszystkie składniki likieru na jednolitą konsystencję. Najlepiej odstaw go na noc do lodówki, aby wszystkie składniki połączyły się w jedną symfonię smaków i aromatów.

Uwaga! Jeśli chcesz, żeby ten przepis był tańszy, whisky możesz zastąpić wódką lub rozcieńczonym spirytusem. Ale pamiętaj, że wtedy smak trunku się zmieni. Zależy on tu bezpośrednio od bazy alkoholowej. Im jest lepsza, tym lepszy wyjdzie likier. W zasadzie próbowałam Baileysa na dobrej, drogiej wódce i mi smakował.
Przygotowanie w domu tego wspaniałego słodkiego trunku nie sprawi ci absolutnie żadnych trudności. Osobiście prawie nie zauważam różnicy w porównaniu z oryginałem. Tym razem przygotowałam likier o wyraźniejszym kawowym smaku i aromacie. Jeśli przygotujesz taki likier na śmietance o zawartości tłuszczu 10%, i tak wyjdzie smacznie, ale konsystencją będzie się różnił od oryginału, czyli będzie rzadszy. Za to będzie mniej kaloryczny. Jeśli natomiast użyjesz tłustej śmietanki, likier będzie gęstszy, jak oryginalny irlandzki trunek, ale pamiętaj wtedy o wyższej kaloryczności. Nie mniej popularne są u nas shoty na bazie domowego Baileysa. Ja przygotowuję je tak. Do małego kieliszka do wódki nalewam 20-30 ml bourbona lub whisky. A z wierzchu ostrożnie wlewam cienkim strumieniem Baileysa tak, aby likier najpierw spływał na czubek łyżeczki, a dopiero potem na warstwę whisky. Zawsze przygotowuję likiery w niewielkiej ilości na konkretną okazję. Ale jeśli przelejesz go do wysterylizowanych butelek, w lodówce może być przechowywany dość długo: do dwóch miesięcy. Warto przypomnieć: nadmierne spożywanie alkoholu szkodzi twojemu zdrowiu i zdrowiu otoczenia. Udanej degustacji!