1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Satsivi z indyka

Satsivi z indyka

Narodowe gruzińskie danie na pewno ci posmakuje! Bardzo smaczne. Smaczny przepis kuchni gruzińskiej — satsivi z indyka.

♚Larisynshikawatar autora
autor przepisu
Satsivi z indyka przepis ze zdjęciami krok po kroku
0
0 261

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 36 % 13 g
tłuszcze 56 % 20 g
węglowodany 8 % 3 g
243 kcal
IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 4 godz.

  1. Krok 1

    Krok 1

    Krok 1:

  2. Krok 2

    Krok 2

    Krok 2:

  3. Krok 3

    Krok 3

    Krok 3:

  4. Krok 4

    Krok 4

    Krok 4:

  5. Krok 5

    Krok 5

    Krok 5:

  6. Krok 6

    Krok 6

    Krok 6:

  7. Krok 7

    Krok 7

    Krok 7:

  8. Krok 8

    Krok 8

    Krok 8:

  9. Krok 9

    Krok 9

    Krok 9:

  10. Krok 10

    Krok 10

    Krok 10:

  11. Krok 11

    Krok 11

    Krok 11:

  12. Krok 12

    Krok 12

    Krok 12:

  13. Krok 13

    Krok 13

    Krok 13:

  14. Krok 14

    Krok 14

    Krok 14:

  15. Krok 15

    Krok 15

    Krok 15:

  16. Krok 16

    Krok 16

    Krok 16:

  17. Krok 17

    Krok 17

    Krok 17:

  18. Krok 18

    Krok 18

    Krok 18:

  19. Krok 19

    Krok 19

    Krok 19:

  20. Krok 20

    Krok 20

    Krok 20:

  21. Krok 21

    Krok 21

    Krok 21:

  22. Krok 22

    Krok 22

    Krok 22:

  23. Krok 23

    Krok 23

    Krok 23:

  24. Krok 24

    Krok 24

    Krok 24:

  25. Krok 25

    Krok 25

    Krok 25:

  26. Krok 26

    Krok 26

    Krok 26:

  27. Krok 27

    Krok 27

    Krok 27:

opis przygotowania

Ugotuj filet z indyka.

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na złoty kolor.

Do cebuli dodaj czubatą łyżkę mąki. Wszystko wymieszaj i rozrzedź bulionem, w którym gotował się indyk, do konsystencji bardzo rzadkiej śmietany. Wszystko wymieszaj.

Do cebuli z mąką dodaj ocet winny.

Posól.

Dodaj przyprawę do satsivi.

Cały sos rozrzedź bulionem do gęstości rzadkiej śmietany.

Włóż indyka do sosu i gotuj około 10 minut.

Orzechy zmiel w maszynce do mięsa.

Czosnek przeciśnij przez praskę.

Wymieszaj orzechy z czosnkiem i dodaj do nich dwa żółtka. Wszystko dobrze wymieszaj.

Wyjmij mięso z sosu.

Połącz sos z mieszanką orzechowo-czosnkowo-jajeczną. Wszystko dobrze podgrzewaj przez 2–3 minuty, stale mieszając.

Połącz sos z indykiem. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj.

Wstaw satsivi w chłodne miejsce na 2–3 godziny.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Indyk - 161  kcal/100 g
  • Indyk II kategorii - 194  kcal/100 g
  • Orzechy włoskie - 650  kcal/100 g
  • Olej z orzechów włoskich - 925  kcal/100 g
  • Orzech czarny angielski - 628  kcal/100 g
  • Orzech czarny - 651  kcal/100 g
  • Czosnek - 143  kcal/100 g
  • Cebula - 41  kcal/100 g
  • Mąka pszenna - 325  kcal/100 g
  • Ocet - 11  kcal/100 g
  • Ocet winny (3%) - 9  kcal/100 g
  • Ocet 9% - 11  kcal/100 g
  • Ocet balsamiczny - 88  kcal/100 g
  • Ocet jabłkowy - 14  kcal/100 g
  • Żółtka jaj - 352  kcal/100 g
  • Bulion - 15  kcal/100 g
  • Olej roślinny - 873  kcal/100 g
  • Sól kuchenna - 0  kcal/100 g
  • Uccho-suneli - 12  kcal/100 g
  • Chmeli-suneli - 417  kcal/100 g
  • Papryka ostra mielona - 318  kcal/100 g
  • Kolendra mielona - 298  kcal/100 g
  • Szafran - 310  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: