Suflet rybny pod sosem śmietankowo-kawiorowym
Myślisz, że te produkty do siebie nie pasują? Niesłusznie! Wychodzi naprawdę całkiem nieźle!
Wszystkim miłośnikom sufletów polecam zapamiętać bardzo ciekawy przepis na to danie. Suflet rybny pod sosem śmietankowo-kawiorowym pierwszy raz spróbowałam w restauracji na urodzinach przyjaciółki.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Od tamtej pory suflet to ulubione danie moich bliskich. Posiekaj główkę cebuli i podsmaż ją na patelni na rozgrzanym oleju roślinnym, aż się zeszkli.
-
Krok 2
Następnie włóż pokrojone kawałki ryby i lekko je obsmaż. Zalej śmietanką i koniakiem, posól, popieprz, skrop sokiem z cytryny i chwilę duś, mieszając.
-
Krok 3
Roztrzep jajka, dodaj do nich zawartość patelni i zmiksuj blenderem na rzadkie puree.
-
Krok 4
Rozłóż puree do foremek i zapiekaj w piekarniku przez 10 minut. W tym czasie przygotuj sos. Doprowadź śmietankę do wrzenia, a potem odparuj ją na małym ogniu.
-
Krok 5
Dodaj kawior czerwony, delikatnie mieszając, i zdejmij z ognia. Ponieważ kawior jest słony, sosu nie trzeba solić. Suflet rybny pod sosem śmietankowo-kawiorowym jest gotowy. Smacznego!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Filet rybny - 70 kcal/100 g
- Cebula - 41 kcal/100 g
- Śmietanka - 195 kcal/100 g
- Śmietanka 10% tłuszczu - 120 kcal/100 g
- Śmietanka 20% tłuszczu - 195 kcal/100 g
- Maślanka - 36 kcal/100 g
- Jajko kurze - 157 kcal/100 g
- Koniak - 239 kcal/100 g
- Sok z cytryny - 16 kcal/100 g
- Kawior łososiowy ziarnisty - 245 kcal/100 g
- Kawior z gorbuszy ziarnisty - 230 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100 g