Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Domowy cheesecake ze skórką pomarańczową

Domowy cheesecake ze skórką pomarańczową

Smacznie i łatwo! Deser jak w kawiarni „Szokoładnica”! Cheesecake w domu?! Czy to możliwe? I to jak! Smacznie i prosto! Cheesecake jak w „Szokoładnicy”. Co to za popularny deser? Stary Sam pokazuje, jak przygotować cheesecake w domu bez zbędnych wydatków.

Starina Sem

autor przepisu

Domowy cheesecake ze skórką pomarańczową przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 289

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 9 % 6 g

tłuszcze 48 % 31 g

węglowodany 42 % 27 g

411 kcal

IG: 15 / 41 / 44

przygotowanie krok po kroku

Krok 1
1. SPÓD. Najpierw rozdrobnij ciastka w blenderze na drobną kruszonkę.
Krok 2
1. Wstaw masło z lodówki na 30 sekund do mikrofalówki, żeby się roztopiło.
Krok 3
1. Na samym początku najlepiej wymieszaj wszystkie suche składniki: ciastka, cukier, kakao i skórkę.
Krok 4
1. Dodaj do suchej mieszanki masło. Dokładnie wymieszaj. Jeśli masa wyda ci się sucha, możesz dodać niewielką ilość tłustej śmietanki. Uzyskana masa powinna przypominać plastelinę. Wyłóż ją do formy do pieczenia i rozprowadź równą warstwą po dnie i ściankach. Wstaw do lodówki, żeby masa stwardniała.
Krok 5
1. MASA SEROWA. A w tym czasie zajmij się masą serową. Dodaj do jajek szczyptę soli i ubij je na jednolitą masę.
Krok 6
1. Następnie zmiksuj w blenderze mascarpone, resztę cukru, wanilinę i jajka. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, bo mascarpone zamieni się w masło.
Krok 7
1. Kiedy przygotowywałeś masę serową, spód stwardniał. Teraz rozprowadź masę na spodzie, a na wierzch posyp startą białą czekoladą. Wstaw cheesecake do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180°C. To jeszcze nie wszystko: po 30 minutach wyłącz piekarnik i zostaw w nim cheesecake do ostygnięcia na godzinę.
Krok 8
1. Wszystko gotowe, drodzy przyjaciele! Udekoruj według własnego gustu. Źródło: Stary Sam

dziś przygotujemy popularny deser – cheesecake. W planach był cheesecake jak w „Szokoładnicy”, ale coś poszło nie tak i wyszło… Powiedzmy, że prawie wyszło! W ogóle zawsze mnie ciekawiło, jak przygotować cheesecake – wygląda to na coś bardzo skomplikowanego, ale nawet ten eksperyment pokazał, że ten deser jest bardzo prosty w przygotowaniu, jeśli wie się, jak się do niego zabrać, bo smak wyszedł wspaniały. Przeszliśmy już do wypieków, w planach jest prawdziwy tort, a taki serowy placek (chyba) wydał mi się świetnym pierwszym krokiem. Wyszedł nam wspaniały serowy deser. Tak, w spodzie mamy ciastka, a w masie – kremowy ser mascarpone. Ale zasada przygotowania jest podobna jak przy deserze z twarogu, a może nawet gdzieś blisko jest zapiekanka twarogowa.